Лаки азијски рецепти - СхеКновс

Јаден Хаир, аутор књиге Кухарска књига Стеами Китцхен, названа по њеном веома популарном блогу о храни, учинила је азијско кување приступачним подухватом за домаће куваре који жуде за могућношћу послуживања аутентичних азијских јела. Кухарска књига Стеами Китцхен богат је со Азијски рецепти који истичу кухињске састојке и укусе без популарног састава многих других кувара и јела на азијским јеловницима ресторана. Ево два укусна азијска јела за косу која се лако припремају за вечеру!

Повезана прича. Тражили смо професионалца за неке здраве преокрете у класичним азијским рецептима и дечаку, да ли је то учинила

Парна кухиња узбуђује

Приступ косе кувању омогућио јој је да сачува породичне рецепте своје мајке за генерацију кувара... да не помињемо многе следбенике на Твитеру (21.000 и набраја!).
Са сваким азијским рецептом и задивљујућом фотографијом, Хаирова личност заиста искаче са странице. Домаћи кувар који се претворио у писца хране чини вас гладним и узбуђеним што ћете кувати.

Кухарска књига Стеами Китцхен

обухвата основне ствари, укључујући алате и састојке који су вам потребни да бисте започели у кухињи кувајући укусне, али једноставне азијске рецепте. То вас узбуђује
апетит, а да не буде надмоћан или досадан попут неких других опсежних књига о азијској кухињи. Напротив, Хаир -ова књига је приступачна, неограничена и инспирише вас да уђете у
кухиња.

Обавезно посетите СтеамиКитцхен.цом за растућу архиву лаких азијских рецепата за косу.

Једноставни азијски рецепти

Слатко -киселе ћуфте од личија

Служи 4 као део оброка са више јела

Рецепт
адаптиран од Кухарска књига Стеами Китцхен аутор Јаден Хаир, љубазношћу Туттле Публисхинг (2009).

Кисело -слатки сос:

1/4 шоље сока од конзервираних личија

1/4 шоље белог сирћета

3 кашике смеђег шећера

2 кашичице нарибаног свежег ђумбира

1/4 шоље кечапа

1/4 кашичице соли

За ћуфте:

1 килограм свињског меса

1 јаје

1/4 кашичице соли

1 кашика универзалног брашна

За припрему:

1 до 2 кашике уљане репице или биљног уља

1 црвена паприка, засејана, исечена на комаде од 1 инча

1 зелена паприка, засејана, исечена на комаде од 1 инча

1 (14 унци) лименки, исушен (сок резервисан за сос), преполовљен

Упутства:

1. У шерпи прокухајте састојке слатког и киселог соса, па оставите да се крчка на лаганој ватри 5 минута.

2. Користећи велику кашику, сједините састојке за ћуфте у чинији. Смеса треба да буде густа и веома лепљива. Ако није, додајте још 1 кашичицу брашна. Да бисте формирали ћуфте, ставите добро
шаку меса на длан и истисните лопту кроз кажипрст и палац. Можда ћете морати да поновите овај покрет два или три пута да бисте лоптицу обликовали у чврсту,
компактна и округла ћуфта. Малом кашиком остружите ћуфту са руке и ставите је на тањир. Покушајте да све ћуфте држите 1-1/2 инча у пречнику како бисте били сигурни да се пеку равномерно.

3. У велику таву на средње јакој ватри додајте тек толико уља за кухање да танко прекрије посуду. Кад је вруће, додајте ћуфте пазећи да се не додирују. Пржите 2 до 3 минута,
ротирајући лоптице тако да равномерно порумене. Средина ћуфти још увек треба да буде необрађена, јер ће се завршити са кувањем у сосу.

4, Додајте црвену и зелену паприку и нарезане личије у тигањ. Сипајте слатко-кисели сос и покријте чврсто затвореним поклопцем. Пустите да се крчка на лаганој ватри 4 до 5 минута, док се
месне округлице се кувају. Можда ћете желети да исечете једну од ћуфти да бисте проверили да ли је готова.

Азијски смрзнути јогурт од крушке

Прави 1-1/2 пинта

Рецепт прилагођен из Кухарска књига Стеами Китцхен аутор Јаден Хаир, љубазношћу Туттле Публисхинг (2009).

Састојци:

2 велике азијске крушке

1/4 кашичице свеже исцеђеног лимуновог сока

1 кашика ситно нарибаног свежег ђумбира

1-1/2 шоље обичног јогурта у грчком стилу,

1/2 шоље шећера

Великодушан прстохват фине морске соли

1 кашика млевеног ружичастог бибера у зрну

Упутства:

1. Крушке огулите и насјецкајте на мале комаде од 1/2 инча. Прелијте лимуновим соком како бисте спријечили потамњење.

2. У блендеру помешајте крушке и ђумбир и пире док не постане глатко. Можда ћете морати да користите кашику воде да бисте покренули крушке.

3. У великој чинији помешајте пире од ђумбира од крушке са јогуртом, шећером и сољу. Ставите у фрижидер на 1 сат. Макните према упутствима произвођача вашег сладоледа.

3. Пре служења прелијте смрзнути јогурт са згњеченим зрном ружичастог бибера.

Још укусних азијских рецепата

• Азијски рецепти на роштиљу
• Рецепти за супе у азијском стилу
• Јела са А листе са азијским штихом