Као мало дете, лако бих појео своју тежину у шкампима. Моји родитељи се нису усудили да је купе, јер бих све појела без дељења. (Знам, тако лепо дете.) Али искрено, то је било зато што су ми рачићи омиљена храна свих времена. И сјаји у овом јелу.
Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка
Тоне укуса бачене у једну таву и спремне за 15 минута. Да ли си видео то? 15 минута. То значи да од глади до среће можете прећи за тренутак. Ко то не би желео?
Рецепт за таву са шкампима од текиле-лимете-цилантро
Лагана вечера у једној тави мешајући светле укусе текиле, лимете и свежег цилантра. Спремно за само 15 минута!
Сервира 2-4
Време припреме: 5 минута | Време кувања: 10 минута | Укупно време: 15 минута
Састојци:
- 2 кашике несољеног путера
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1 килограм малих до средњих шкампи, очишћених и очишћених
- 1/3 шоље текиле
- 1/4 шоље исецканог лишћа цилантра
- 1/2 лимете
- Кошер сол и бибер, по укусу
Упутства:
- У велику таву постављену на средњу ватру додајте путер. Када се путер загреје, додајте бели лук и пирјајте 30 секунди, док не замирише.
- Додајте шкампе и текилу и кувајте око 7 минута, док шкампи не постану пуни и ружичасти.
- Склоните са ватре, умешајте цилантро и исцедите пола лимете преко шкампа. Мешајте да се сједини, а кушајте за додатне зачине.
- Ако желите више зачина од цитруса, једноставно исцедите још лимете.
Још рецепата са шкампима
Ражњићи од шкампа са лимуном и бибером
Цевицхе са рачићима од лубенице
Кремасти Цајун шкампи лингуине
