Ови црвени, бели и плави колачићи за нарезивање и печење, који изгледају као ватромет, изненађујуће су лаки за направити и имају бољи укус од оних који се купују у продавници.
Шећер у боји можете купити у пролазу за печење, али сматрам да је много јефтиније да сами направите ове слатке и шарене колачиће.
Почните тако што ћете направити тесто за колаче. Овај рецепт користи беланца уместо целих јаја како би тесто постало бело, а не жуто.
Распоредите тесто између 2 комада пластичне фолије на дасци за резање, разваљајући га у правоугаоник дебљине око 1/8 инча. Оставите тесто у фрижидеру око 30 минута.
Док се тесто хлади, помешајте црвени и плави шећер. Шећеру додајте гел боју за храну и добро промешајте виљушком док не постане једнолична и светле боје.
Извуците тесто и уклоните горњи део пластичне фолије. Поспите тесто мрљама црвеног и плавог шећера. Можда је то зато што сам свом детету много читао, али не личи на сеусички лик?
Почните сада с једног краја и употријебите пластичну фолију која ће вам помоћи да чврсто разваљате тијесто. Умотајте трупац у пластичну фолију и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Можете га и хладити преко ноћи.
Одмотајте трупац и оштрим ножем одрежите делове дебљине око 1/2 инча.
Распоредите колачиће на лим за печење обложен пергаментом.
Пеците око 15 минута на 325 степени Ф, док ивице не почну да постају златне. Ови колачићи чувају се у херметички затвореној посуди неколико дана и савршени су за јело док гледате ватромет.
Нарежите и испеците колачиће од ватромета
За овај рецепт за колачиће заиста желите да бело тесто буде у контрасту са црвеним и плавим шећером. Ако не можете да пронађете бели слани путер, можете додати кокосово уље плус 1/2 кашичице кошер соли. Можете уштедети време 4. јула тако што ћете унапред направити ваљани балван и држати га умотаног у фрижидеру до три дана пре сечења и печења.
Служи 20
Време припреме: 10 минута | Неактивно време: 1 сат | Време печења: 15 минута | Укупно време: 1 сат 25 минута
Састојци:
За тесто за колаче
- 2 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашичице соли
- 1 шоља сланог путера, на собној температури
- 2/3 шоље гранулираног шећера
- 2 велика беланца
За шећер
- 1/2 шоље гранулираног шећера, подељено
- Боја за храну у црвеном гелу
- Плава гел боја за храну
Упутства:
- У средњу чинију просијте брашно, прашак за пециво и со. Оставите по страни.
- Електричним миксером на средњој брзини умутите путер и шећер док не постану светли и пенасти, око 2 минута.
- Умешајте беланца.
- Мешајући при малој брзини, додајте мешавину брашна само док се не сједини и док се не добије меко, глатко тесто.
- Распоредите тесто између 2 комада пластичне фолије на дасци за резање, разваљајте га у правоугаоник дебљине око 1/8 инча, а затим тесто ставите у фрижидер на око 30 минута.
- Док се тесто хлади, помешајте прскање дељењем гранулираног шећера у 2 чиније и виљушком умутите плави гел у једну, а црвени у другу.
- Извуците тесто и уклоните горњи део пластичне фолије.
- Поспите тесто мрљама црвеног и плавог шећера.
- Почевши од једног краја, користите пластичну фолију која ће вам помоћи да чврсто разваљате тесто. Умотајте трупац у пластичну фолију и оставите га у фрижидеру најмање 30 минута или до 3 дана.
- Загрејте рерну на 325 степени Ф и обложите лим за печење пергаментом.
- Одмотајте трупац и оштрим ножем одрежите делове дебљине око 1/2 инча. Распоредите колачиће један центиметар на плех.
- Пеците око 15 минута, док ивице не почну да постају златне, а затим их ставите на решетку да се охладе.
Креативнији рецепти за колаче
Шећерни колачићи са отисцима дечијих руку
Залеђено писмо мами од деце
Колачићи од ирваса од медењака
