Бити мама је посао са пуним радним временом, а када се вечера помери, мамама су потребне једноставне и лагане вечере. Ове енцхиладе од пилетине су један од мојих рецепата за радни дан и сви у мојој породици их воле.
Уместо да користим пилетину коју морам да припремим, узимам пилетину са роштиља из локалне продавнице и уситњавам је за пуњење. Додајем и неки чедар који чини ове енцхиладе лепим и сирастим када изађу из рерне. Додавањем креме зеленој салси, овај сос постаје богат и кремаст док се пече у рерни. Ово је тако једноставно и тако добро за брзу вечеру. Увек служим ове енцхиладе са црним пасуљем и пиринчем, али слободно их послужите уз све што ваша породица ужива.
Једноставан рецепт за енцхиладас са пилећим вердеом
Кукурузне тортиље пуњене су исецканом ротиссерие пилетином и сиром, прекривене кремастом зеленом салсом и печене док се сир не истопи. Украсите било којим жељеним додатком, попут салсе, свежег цилантра и нарезаног јалапена. Ове енцхиладе су савршене у комбинацији са мексичким пиринчем, црним пасуљем или чак поврћем.
Служи 4
Време припреме: 10 минута | Време печења: 10 минута | Укупно време: 20 минута
Састојци:
- 8 тортиља од кукуруза
- 2 ротиссерие пилећа прса, исецкана
- 1 шоља исецканог цхеддар сира
- Свежа млевена паприка
- 1/4 шоље тешке павлаке
- 1 шоља салса верде (зелена салса)
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф и попрскајте тепсију нелепљивим спрејом за кување.
- На равну површину положите кукурузне тортиље равно.
- Исецкану пилетину и сир поделите на тортиље и поспите свежим млевеним бибером.
- Сваку тортиљу смотајте и ставите у тепсију.
- У чинији помешајте густо врхње за шлаг и салсу верде. Добро промешајте и прелијте преко енцхиладас.
- Пеците отклопљено 8 до 10 минута или док се сир не почне топити унутар тортиља.
- Извадите из рерне и послужите топло.
Лакши мексички рецепти
Мексичка вегетаријанска облога од салате
Лаке мексичке палачинке
Лако печење југозападне квиноје
