Укусни домаћи сушени парадајз у 5 лаких корака-СхеКновс

Волим парадајз - свеж у салати, као сос или чак сок од парадајза.

Међутим, један од мојих омиљених начина да их једем је сушење на сунцу. Када сам први пут открио сушени парадајз, питао сам се како бих могао да осушим парадајз на сунцу док сам живео у Њујорку.

Повезана прича. Добронамерни поклони које не смете дати некоме ко се бави стерилитетом

Дехидратор сам открио након мало истраживања. Дехидратор уклања течност из хране на веома ниској температури. Можете га користити за кување хране без употребе нездравих масти или прекувања хране.

Лоше вести:

• Је потребно доста времена.

Добре вести:

• Ваша храна има одличан укус.
• Уштедите новац чувањем сезонске хране.
• Храна задржава више хранљивих материја.
• Савршен је за додавање хране богате хранљивим материјама у исхрану ваше породице.

Изабрао сам Екцалибур дехидратор. Скупо је, али дефинитивно вреди цене. Ако покушавате да се храните здраво и имате приступ великом броју свежег воћа и поврћа, можда вам куповина није бескомпромисна.

Парадајз сушен на сунцу

Оно што користим:

• Екцалибур дехидратор (нерђајући челик са 5 лежишта)
• Листови силикатног дехидратора Екцалибур
• Свеже наслеђе и резани парадајз
• Оштри нож и даска за сечење
• Морска со, италијански зачини, сирови бели лук и нефилтрирано маслиново уље

Упутства:

1. Купујем чврст, зрео парадајз. Када купујем парадајз са наслеђем, идем на разноврсност око тога да ли је зрео или не. Мало ми се заврти када одем на фарму и видим толико сорти парадајза, па зграбим читаву гомилу - црвену, жуту, зелену, шта год.
2. Оперим, осушим и исечем сваки парадајз на комаде средње величине. За равномерније сушење, покушајте да им приближите величину што је више могуће. Кувари препоручују уклањање семена и љуштење како би спречили да сок капне на дно машине. Користим силиконске простирке које сам купио од Екцалибура. Могу се очистити сунђером и сапуном. Такође сам ставио лист восканог папира на дно машине како бих елиминисао прекомерно чишћење. Пошто не бринем о капању, остављам семенке и кожу нетакнутим.
3. Подесите дехидратор на 52 степена Ц током 16 сати. Сада постоје и други Рецепти коришћењем виших температура у краћем временском периоду. Пошто сам забринут за исхрану, идем спорим путем.
4. Када будете задовољни текстуром парадајза - сувом, благо кожном и нелепљивом - оставите да се охлади. Можете их оставити на послужавнику.
5. Кад се охладе, комаде парадајза ставите у стаклену теглу у фрижидер. Ја свом додајем маслиново уље, малу количину морске соли, здробљени бели лук и италијанске зачине, али су укусни и без зачина. Само их стави у уста. Сматрам да су црвене паприке које сам додао овом рецепту биле заиста слатке!

Предлози за послуживање

Сушени парадајз је укусан са фета сиром преко кајгане или самлевен у гуацамолеу. Можете их само исецкати и посипати по салати, по домаћој пици или пирјаној пилетини.

Уживати!