Без шећера сам већ три године и још увек се борим са жељом. Ево мог тајног оружја у мом рату против шећера.
Без шећера сам већ три године. Поделио сам савете и трикове са милионима људи широм света о томе како то учинити (релативно) лакоћом. Али између вас и мене, још увек се борим са жудњом. Шећер је толико зависан, неки кажу да изазива зависност попут кокаина и хероина, и виси испред нас свуда где се окренемо. Штавише, ми смо заправо биолошки програмирани да се наједамо на то и да смо опседнути њиме. То је зато што је то тако фантастичан начин за нас да се одмах... да... удебљамо. Још у време пећинских људи, када нам је било потребно онолико масти колико смо могли да добијемо, а шећер је био реткост (неколико горких бобица ту и тамо), ово је имало смисла. Данас, наравно, ове жудње доводе нас у тешке невоље и морамо се борити против своје жудње.
Имам тајно оружје које волим да користим у свом личном рату против шећера. То зауставља жудњу у њиховим траговима, а такође се бави и подневним падовима енергије. Спремни за то? То је кокосово уље.
Узимам га по жлицу
Да, једем га директно из тегле након ручка. Или га помешам са мало сировог какао праха да направим најједноставнију чоколадну ужину на планети.
Одмах убија жудњу за шећером
Како то? Кокосово уље се састоји од масних киселина средњег ланца или триглицерида средњег ланца (МЦТ). Заиста, кокосово уље је најбогатији извор МЦТ -а у природи. Ове масне киселине производе бројне здравствене предности о којима можете читати овде. Али ево нешто што ми се свиђа: ваше тело шаље масне киселине средњег ланца право у вашу јетру да их користи као енергију. То значи да је кокосово уље извор тренутне енергије, слично као шећер и други једноставни угљени хидрати. Али иако обоје испоручују брзо енергију вашем телу, за разлику од угљених хидрата, кокосово уље не производи скок инсулина у вашем крвотоку. Ово вас спашава од пада и заиста је добра вест за све који се боре са проблемима инсулина. Као ја.
Испуњава вас, одмах.
После две кашике нисам гладан око четири сата.
И бонус: помаже вам да смршате!
Опет, то су масне киселине средњег ланца. Већина биљних уља састоји се од триглицерида масти са дужим ланцем (ЛЦТ). ЛЦТ се обично складиште у телу као масти; МЦТ се транспортују директно у јетру, промовишући „термогенезу“ која повећава метаболизам тела. Постоји низ студија које су показале да је то случај, нпр овај. Ово студија приказује једење две кашике кокосовог уља уз оброк изазвало је повећање телесне температуре, убрзавајући метаболизам. Осим тога, МЦТ се не претварају лако у ускладиштене триглицериде и тело их не може лако користити за стварање већих молекула масти.
За више савета и рецепата наручите Сарину књигу у претпродаји Престао сам са шећером данас (и добијте бонус кухар за коктеле без шећера!).
