Можда ово омиљено италијанско јело боље познајете као обилну супу, али отишао сам и испекао га за сирасто и издашно главно јело. Волећете да се укопате и изађете са виљушком тестенине, пасуља, поврћа, зачина и сира.
![Јамие Оливер](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Копајте у чинију печене тестенине е фагиоли за понедељак без меса](/f/f04619fe3d1daa4e54222f0de1f1b236.jpeg)
Паста е фагиоли (паста и пасуљ) је италијански класик који вам је можда познат. Обично се служи као обилна супа, али мислила сам да би печење донело забаван преокрет вашем главном јелу.
![Печена тестенина е фагиоли (тестенина и пасуљ) чини диван понедељак без меса](/f/ee33352169f0dfe133081799b0bef410.jpeg)
Ово је савршен понедељков оброк без меса: дефинитивно је заситан, пун укуса и заиста ће вам се допасти што га је лако направити. Ако желите додатно поврће за ово јело, додајте мешавини око 2 шоље свежег лишћа спанаћа док је на шпорету током последњих неколико минута кувања.
Рецепт за печене тестенине и фагиоли (тестенине и пасуљ)
Ова класична италијанска супа печена је до савршенства за укусан преокрет. Ово јело је лагано, али заситно и лако се прави.
Служи 6
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 15 минута | Укупно време: 30 минута
Састојци:
- 8 унци некуване мале пенне тестенине
- 1-1/2 кашике маслиновог уља
- 1/3 шоље белог лука исецканог на коцкице
- 1 велика шаргарепа, огуљена и нарезана на танке колутове
- 1 црвена паприка, опна и семенке уклоњене, исечене на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1 (28 унци) парадајза исеченог на коцкице у соку
- 2 конзерве белог зрна канелинијера (28 унци), оцеђене и испране
- 1 шоља јухе од поврћа
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
- 1/2 кашичице сувог рузмарина
- 6 кашика нарибаног пармезана, подељено
- 2/3 шоље презле
- 2 кашике свеже исецканог першуна, плус додатно за украшавање
- Спреј за кување без лепљења
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Попрскајте велику посуду за печење нелепљивим спрејом за кување и оставите је са стране.
- Скувајте тестенину према упутствима на паковању. Када завршите, исцедите је, али сачувајте око 1/2 шоље воде за кухање. Одложите тестенину са стране и оставите је на топлом.
- Док се тестенина кува, загрејте уље у великој шерпи на средњој ватри. Кад се уље загреје, додајте лук, шаргарепу и паприку. Кувајте око 4 минута или док лук не омекша. Додајте бели лук и кувајте још минут.
- Додајте парадајз и њихов сок, пасуљ, чорбу од поврћа и резервисану воду за тестенине. Затим додајте со, црни бибер, пахуљице црвене паприке и рузмарин.
- Доведите смесу до кључања и додајте јој тестенину. Кувајте неколико минута на јакој ватри, мешајући да се сједини.
- Склоните са ватре, па у смесу додајте 4 кашике пармезана и першун. Мешајте да се сједини, па пребаците у посуду за печење. Покријте врх смесе мрвицама и преосталим пармезаном.
- Пеците око 15 минута или док мрвице не постану златне и хрскаве.
- Извадите из рерне и оставите да се смеса мало охлади пре сервирања, украшена додатним першуном.
![понедељак без меса](/f/0d61d1b91441b2912efb207106201346.png)
Више рецепата за понедељак без меса
Орзо салата са броколијем, сланутком и фетом
Торте од грожђа са посветљеним ремуладом
Хладна салата са резанцима и бок чој са љутим преливом од сусама