Знам шта вероватно мислите - а здравица рецепт звучи апсурдно. Коме треба рецепт да им каже да баце мало унапред припремљеног хлеба у машину и сачекају неколико минута да се појави? Нико. Ако сте задовољни тим благим, осушеним комадом устајалог хлеба, онда свакако наставите да уживате у својој презирној плочи глутена. Али ако тражите начин да основну кришку тоста претворите у залогај који ће заволети госте, а ево шта треба да урадите.
Више:Куварски водич за сваку врсту соли
Први кључ за претварање вашег тоста у укусну кухињу је избацивање тостера. Тостери суше хлеб и убијају сву укусну природну арому хлеба. Други кључ је престанак куповине унапред хлеба који је пун конзерванса. Морате почети са свежом векном нерезаног хлеба како бисте били сигурни да се унутрашњост векне није осушила док је седела на полици. Ја лично препоручујем органско кисело тесто од ружмарина из Вегманс -а, али ако не живите у близини Вегманс -а, било која векна свежег хлеба ће бити довољна. Главни циљ овде је да задржи влажан, мекан ентеријер са хрскавом и укусном спољашњошћу, а ако је хлеб претходно припремљен, то значи да је имао доста времена да се осуши.
Више:Пекарски водич за сваку врсту брашна
Најбољи начин да направите тост
Лично, више волим слани тост, па обично скувам брзу мешавину брускете исецканог парадајза, соли, бибера, свежег босиљка, мало сока од лимете и свежих бисера моцареле и то пребацим на врх. Али ако више волите нешто слађе, рикота, смокве и млаз меда су још један од мојих омиљених начина да надопуним овај хрскави тост споља и меко унутра.
Овај рецепт за тост такође чини предјело угодним за мноштво ако користите мини багет и довршите кришке разним сланим и слатким прељевима.
Време припреме: 5-7 минута | Време кувања: 4 - 6 минута | Укупно време: 9 - 13 минута
Састојци:
- 1 векна хлеба (није унапред припремљен)
- 1 кашика маслиновог уља или путера
Упутства:
- Исеците хлеб на кришке дебљине отприлике 3/4 инча.
- Ставите тигањ на шпорет, у њега накапајте маслиново уље (или путер) и загрејте тигањ до средње високе.
- Ставите кришке хлеба у загрејан тигањ и оставите их да се прже око 2 до 3 минута са сваке стране док се не формира тамна, златна кора.
- Уклоните тост из тигања. Ако желите више тоста него што ваш тигањ може да прими одједном, поновите све кораке са додатним кришкама хлеба. Затим додајте своје омиљене преливе.
