У последње време виђам на тоне рецепти за споро кување то захтева два до четири сата времена кувања. Можемо ли о томе разговарати на тренутак? Није ли једина сврха штедњака да ради своје ствари док спавате или на послу? Не познајем много људи који раде било шта од тога два до четири сата. Мада, потпуно бих пао на два сата радног дана.
Ова супа од црног пасуља је прави рецепт за споро кување, за који је потребно 10 до 12 сати, али савршена је за дуге дане на послу када дођете код куће и буквално га морате извадити у чинију за послуживање и прелити са кашичицом свеже креме од цилантра која се састаје у минут. То је издашан, лаган, вегетаријански оброк који је савршен за вечеру на столу након дугог, напорног дана.
Чорба од црног пасуља са спорим кухањем са рецептом за крему од цилантро
Служи 6-8
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 10 сати | Укупно време: 10 сати 10 минута
Састојци:
За супу
- 1 килограм сувог црног пасуља, испраног
- 1 велики жути лук, исечен на коцкице
- 2 црвене паприке нарезане на коцкице
- 1 шаргарепа, исецкана на коцкице
- 8 шоља чорбе од поврћа
- 1/3 шоље љутог соса
- 4 велика режња белог лука, млевена
- 1 ловоров лист
- 1 кашика млевеног кима
- Сол и бибер, по укусу
За крему од цилантро
- 1/2 шоље обичног грчког јогурта
- 1/4 шоље цилантро, млевено
- Сок од 1/2 лимете
- Сол и бибер, по укусу
Упутства:
- У велики спор шпорет ставите све састојке, поклопите и кувајте на тихој ватри 10 - 12 сати.
- Извадите ловоров лист из спорог штедњака и користите уроњени блендер (или га пребаците у серијама у обичан блендер) да блендате супу док не постане глатка, али ипак са неколико преосталих комадића (око 2/3 измешано, 1/3 крупно).
- Крему од цилантро направите тако што ћете у малој чинији комбиновати грчки јогурт, цилантро, лимету, со и бибер и мешати док се добро не измешају.
- Сипајте супу у чиније за сервирање и прелијте је кремом.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.
Још рецепата од црног пасуља
Црни пасуљ
Начо супа од црног пасуља
Тостада чинија салата од црног пасуља
