Водич за мале серије америчких бурбона - СхеКновс

Прославите месец националног наслеђа бурбона овог септембра пијуцкајући ове мале серије, занатске бурбонке направљене у САД-у!

Повезана прича. Мартха Стеварт управо је покренула гурманску линију смрзнуте хране и ова јела изгледају укусно

Пијемо бурбон кад смо срећни и славимо; пијуцкамо бурбон када смо пали и депресивни. Како то да је овај слатки дух постао део друштва, а још више напредовао са малим произвођачима и резервоарима у флашама? Можда нас ноте карамеле и сагорелог шећера подсећају на десерте из детињства (које радије пијуцкамо сада у одраслој доби). Откријте неке од најбољих бурбона - али не верујте нам само! Још увек нисмо пробали сваки бурбон! Ко зна да ли будући фаворит тренутно стари у бурету?

Сада, пре него што кренете у куповину бескрајних боца бурбона, ево неколико савета како да пробате бурбон. Баш као и вино, његове суптилности су оно што морамо ценити.

• Имајте на уму да бурбон има велики избор арома. Неке кључне речи које треба запамтити су: ванилија, карамел, тамно воће, крушка, цимет, каранфилић, црни бибер, дуван, кедар, храст, бор, пекан орах, кукуруз, слад и раж.
• Сада пробајмо! Три главна циља која треба да имају заједнички су: изглед, арома и укус/афтертасте. Изглед зависи од боје, да ли је бурбон сазрео у угљенисаним бурадима или не. Арома је када окренемо чашу и уз кратки шмрк узмемо бурбон. Дужи шмрци могу бити снажни. А сада забавни део, пробајте! Узмите мали гутљај и замахните око уста. Какав је осећај? Да ли вам исушује језик? Има ли приметне слаткоће? Водите белешке и направите часопис за дегустацију бурбона за будућу употребу!

Пијуцкање бурбона је вековна традиција, али флаширање бурбона са једним буретом постоји тек од 1984. године, када је Блантон то почео да ради. „Преузето из средишњих или средњих делова чувеног складишта Х, Блантонов оригинал некада је био одређен за амбасадоре, достојанственике и породицу и пријатеље пуковника Блантона. Сада сви могу уживати у овом фином избору и са нотама дегустације које се крећу од сушених цитруса до ваниле. Ово је најбоље сервирано уредно.

Њихова Иеарлинг је ручно израђено и ограничено издање које је одлежало у њиховој кући од цигли у Западној Вирџинији. Направљен од каше кукуруза, јечма и пшенице, овај бурбон има гладак укус са слатким нотама путерца и подтоновима димљеног дувана.

Мајстори блендера бирају четири врсте бурбона за мешање овог посебног Четири руже мале серије. Добитник је награда, попут Светске награде за виски 2012 за најбољи амерички виски бурбон за 7 година и мање, што говори о томе колико је изванредан. Комбинација и разноликост у мешавини производи сложени бурбон са укусом нота цитруса, дима, зачина и меда.

Више о бурбону

Водич за храну и бурбон за Лекингтон, Кентуцки
Колачићи са сендвичем од путера од кикирикија и бурбона
Бурбонско кувано вино