Салате никада нису биле тако доброг укуса као кад су преливене крутонима са укусом (а такође нису лоше ни као хрскава грицкалица).
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело
Домаћи крутони могу се брзо умутити и одличан су начин да искористите стари хлеб. Волим мало да променим облике само ради забаве, а у зависности од других укуса које користите, може се користити маслиново уље, кокосово уље или растопљени путер.
У овим италијанским крутонима од печеног белог лука користио сам маслиново уље, које се чинило као добра комбинација за зачине и пармезан.
За ове сам оставио коре на хлебу, али по жељи, кора се може одсећи.
Италијански рецепт за крутоне са печеним белим луком
Приноси 4 шоље
Време припреме: 5 минута | Време печења: 55 минута | Укупно време: 1 сат
Састојци:
- 1 сијалица белог лука
- 2 капи маслиновог уља (за печени бели лук)
- 8 кришки италијанског хлеба, исеченог на коцке 1/2 инча, са остављеном кором
- 1/4 шоље маслиновог уља (за крутоне)
- 1-1/2 кашичице сувог лишћа оригана
- 1 кашичица сувог лишћа босиљка
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 3 цртице соли
- 1/2 шоље пармезана
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- На мали комад фолије положите луковицу белог лука. По врху накапајте маслиново уље, подигните све ивице фолије и затворите тако да формирате „шатор“.
- Пеците око 25 минута.
- Кашиком истисните бели лук из сваког режња. Бели лук исеците на коцкице и оставите са стране.
- Смањите топлоту пећнице на 300 Ф.
- У велику чинију додајте хлеб, маслиново уље, оригано, босиљак, бели лук у праху и со. Лагано рукама мешајте крутоне или мешајте великом кашиком док хлеб не буде премазан састојцима.
- Положите хлеб на велики лим за колаче. По врху поспите печени бели лук.
- Прелијте пармезаном и пеците око 30 минута или док крутони не добију златну боју.
- Послужите уз салате или уживајте у ужини.
