Уобичајено, више задатака Најбољи кувар водитељка, извршна продуценткиња, ауторка, манекенка и мама Падма Лаксхми има довољно заузет распоред. Али у последње време промовише и своје нове мемоаре, а ипак је некако нашла времена да нам каже нешто о томе како храни себе и своју ћерку.
Више:Шта Гиада Де Лаурентиис једе када је превише уморна за кување
Ево како нам Падма каже да се сама напаја горивом кад је сама.
Кад сам само ја код куће, обично идем на јела која сам одрастао као дете: кхицхди, кашу од сочива и пиринча са пуно поврћа или тхаиар садам, слани пиринач од јогурта. То је моја верзија хране за душу! Укључио сам рецепте за оба јела у своје нове мемоаре о храни, Љубав, губитак и оно што смо јели.
А кад је она са својом кћерком, Кришном, ево на чему заједно раде.
Моја ћерка и ја једемо углавном биљну исхрану код куће. Једно од њених омиљених јела назива се наси горенг, или балијски пржени пиринач. То је поврће за печење са пуно паприке, лука, шаргарепе, свежег зеленог чилија, белог лука и ђумбира. Служим га уз тајландски јасмин пиринач из моје Падма -ове Еаси Екотиц селекције смрзнутих рижа. Они су органски, без глутена, направљени без ГМО и [су] спремни за само три минута.
Више:Лакше је јести као Гвинетх Палтров него што мислите
У наставку погледајте рецепт Падма'с Балинесе пржени пиринач.
Рецепт за балијски пржени пиринач (наси горенг)
Састојци:
- 2 кашике уља репице
- 1/2 шоље паприке нарезане на коцкице
- 1/2 шоље лука исецканог на коцкице
- 1/2 шоље исецкане шаргарепе
- 1 кашичица млевеног свежег зеленог чилија
- 1 кашичица млевеног белог лука
- 1 кашичица млевеног корена ђумбира
- 10 унци Падминог лаког егзотичног тајландског пиринча од јасмина или 2 шоље куваног пиринча од јасмина
- 2 кашике хоисин соса
- 1 кашичица сусамовог уља
- 1/4 шоље свеже исецкане нане или цилантро
- 1 - 2 кашике свежег сока од лимете
- 2 јаја
Упутства:
- У тигању на средње јакој температури загрејте уље репице и пропржите на коцкице нарезану паприку, лук и шаргарепу заједно са зеленим чилијем, белим луком и ђумбиром.
- Загрејте Еаси Екотиц Тхаи јасмин пиринач у микроталасној пећници 3 минута.
- Додајте хоисин сос у таву и промешајте да равномерно премаже поврће, а затим у тигањ додајте тајландски јасмин пиринач, са соли по укусу. Комешање.
- Прелијте препрженим сусамовим уљем. Украсите исецканом наном или цилантром и соком лимете, па промешајте.
- У засебном тигању размућите или лагано испеците 2 јаја на мало уљане репице. Јаја послужите на врху пиринча или их умешајте у пиринач.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.
