У одбрану сланине: Није опасан зликовац за који мислите да јесте - СхеКновс

Јуче месо љубавници су се пробудили вешћу да сланина једнако је штетно за вас као и цигарете.

То јест, истраживачи из радне групе Светске здравствене организације под називом Међународна агенција за истраживање о Рак ставити сушено месо у истој категорији која изазива рак као цигарете - то је „дефинитиван“ узрок рака. Сланина је класификована као канцерогена јер једући јело и друго сухомеснато месо повећава ризик од колоректалног карцинома и рака желуца. А црвено месо је, према радној групи, "вероватни" узрок рака.

Повезана прича. Мартха Стеварт управо је покренула гурманску линију смрзнуте хране и ова јела изгледају укусно

Више: Сланина, шунка и кобасице могу изазвати рак - одговорите на плач

Наравно, месна индустрија је у целој причи, покушавајући да одбрани своје производе. Али произвођачи меса нису једини који протестују, а ни љубитељи сланине. Да ли бисте веровали да барем једна организација за превенцију рака брани сланину?

Цанцер Ресеарцх УК Наука блог истиче да су извештаји ИАРЦ -а искривљени у медијима. Не ради се о томе да једење сланине излаже исто толико опасности од рака као и пушење, нити да сланина изазива исто толико рака као и пушење. То су истраживачи

као самоуверента сланина изазива рак јер пушење изазива рак. То је суптилна, али кључна разлика.

С друге стране, ризик од добијања рака од пушења је велики, много веће него што је то од једења сланине.

Више:Кључ дугог живота је сланина, према најстаријој жени на свету

Колико је висок ризик од рака кобасица? Јосхуа А. Хирсцх оф Воцатив истиче да је ризик од добијања колоректалног карцинома код просечне особе 5 одсто. Затим каже да када ИАРЦ каже да једе 50 грама сушено месо повећава ризик од рака за 18 процената, то значи да повећавате ризик од 5 процената за 18 процената, тако да је сада на 6 процената.

Зато будите мирни и наставите да једете сланину. Али не превише. Лично бих радије јео висококвалитетну сланину ређе него јефтину. За мене то значи сланина од свиња не узгајају се са хормонима раста, антибиотицима и другим адитивима за отпадну храну за исхрану-пожељно са пашњацима.

Више:ВИДЕО: Сланину скувајте као професионалац

Већ знамо да није здраво стално јести велике количине сланине из неколико разлога, не само због ризика од рака. Али смешно је рећи да је то нездраво као и пушење цигарета. Можда ћете своје сланине сачувати за викенд, али ако вас неко прекори што сте их наручили на ужини, сада имате науку у својој одбрани.