Назад на школске рецепте за експрес лонац - СхеКновс

Испробајте ова три назад у школу рецепти за кување под притиском. Кад вас лудило у школским клупама остави у временској стисци, извуците лонац под притиском и испустите пару. Штедњаци под притиском су нискоенергетски, здрави укуси са високим укусом који штеди време и новац.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес слаткиши Мартхе Стеварт потпуна су надоградња класике

Индијски кари од поврћа

Служи 4

Састојци

• 1 прстохват нити шафрана
• 2 шоље чорбе од поврћа са мало натријума, веома топла
• 1 шоља квиноје
• 1, 15 унци може сланутак, оцедити, испрати
• 1 шоља грожђица
• 2 шоље патлиџана исецканих на коцкице
• 1 шоља шаргарепе исечене на коцкице
• 1 шоља слатког кромпира исецканог на коцкице
• 1 1/2 шоље нарезаног црвеног лука исецканог на коцкице
• 1 жута паприка, семена, исечена
• 2 кашике гхее -а
• 1 1/2 кашичице карија у праху
• 1/2 кашичице млевеног кима
• 1/2 кашичице млевеног кардамома
• 1, 5 унци кокосовог млека, добро протресите пре отварања
• 1/4 шоље ситно исецкане свеже нане или цилантро

Упутства

1. Ставите нити шафрана у бујон и оставите да се натапа 5 минута.
2. Ставите квиноју, сланутак, грожђице и воду од шафрана на дно лонца под притиском.
3. Ставите патлиџан, шаргарепу, слатки кромпир, 1 шољу црвеног лука и паприку у корпу за кување на пари на подметачу изнад мешавине квиноје; закључајте поклопац на месту и притисните га, а затим смањите топлоту и кувајте онолико времена колико је предложено у упутству за употребу лонца под притиском.
4. У међувремену загрејте гхее у средњој шерпи на средњој ватри; додајте преосталих 1/2 шоље лука и кувајте, често мешајући, док не омекша; поспите зачинима и промешајте да се премаже; додајте кокосово млеко и оставите да ври, смањивши температуру да смеса прокључа; динстати 10 минута.
5. Када се мешавина поврћа скува, следите упутство за употребу лонца под притиском да се охлади; отпустите поклопац и пребаците поврће у чинију за сервирање; прелијте сосом од кокосовог карија и промешајте да се сједини.
6. Проверите квиноју, треба је скувати; ако је квиноја још воденаста, наставите да кувате док не будете спремни за печење. Кашику квиноје сипајте у појединачне чиније за сервирање и прелијте цурријем од поврћа.

Пилећи паприкаш

Служи 6

Састојци

• 6 половина пилећих прса са кожом без коже
• 1 лук, исецкан
• 3 кашике универзалног брашна
• 1 1/2 шоље пилеће чорбе са мало натријума
• 2 кашике парадајз пасте
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1 1/2 кашике слатке паприке
• 1/2 кашичице соли
• 1 кашичица сувог тимијана
• Сос од љуте паприке по укусу
• 1 1/2 шоље павлаке

Упутства:

1. Ставите пилетину у лонац под притиском и поспите луком.
2. У мањој чинији умутите брашно и чорбу; умутите парадајз пасту, бели лук, паприку, со, тимијан и сос од бибера; прелити преко пилетине.
3. Поставите поклопац на лонац под притиском и поставите регулатор притиска на вентилациону цев; загрејати штедњак на низак притисак; смањите топлоту на средње јаку и кувајте према упутству за употребу лонца под притиском.
4. Охладите лонац под притиском према упутству за употребу лонца под притиском. Отпустите поклопац и пребаците пилетину на послужавник; умешајте павлаку у сокове у лонцу под притиском и послужите преко пилетине.

Цхили Верде

Служи 6

Састојци

• 2 кашике уља репице
• 1 1/2 килограма свињског рамена без кости, исеченог на 1 1/2 коцке
• 1 лук, исецкан
• 1 зелена паприка, уситњена, исецкана
• 2 поблана, исецкана
• 2 јалапена, исецкана (по жељи засејана)
• 4 чешња белог лука, грубо исецкана
• 1/2 кашичице соли
• Свеже млевени црни бибер по укусу
• 2 кашичице млевеног коријандера
• 1 1/2 кашичице млевеног кима
• 1 шоља пилеће или повртне чорбе

Упутства

1. Ставите уље у лонац под притиском на средње јаку ватру; запеците свињетину, често мешајући; додајте лук, паприку, поблано, јалапеноес, лук, бели лук, со, бибер, коријандер, ким и чорбу; закључајте поклопац на експрес лонцу, загрејте штедњак на притисак и смањите топлоту да би притисак био стабилан.
2. Кувајте према упутству за употребу лонца под притиском. Охладите и уклоните поклопац; послужите преко пиринча или као пуњење за бурито или енцхиладас.

Још рецепата и савета за кување под притиском

• Лонац под притиском Арроз цон Полло
• Кухало под притиском Рижото са шпарогама
• Кување поврћа у лонцу под притиском
• Савети за кување са лонцем под притиском

Оставите коментар

Коментари су затворени.