Конзерванси се додају у храну како се не би покварила. Они могу очувати боју и укус и одржавати храну свежом. Без конзерванса, храна се може брзо покварити излагањем ваздуху, влази или бактеријама. Постоје природни конзерванси попут соли, шећера, сирћета, аскорбинске киселине (витамин Ц) и лимунске киселине. Међутим, многе намирнице садрже синтетичке, вештачке конзервансе. Иако је порота још увијек на већини конзерванса, и они засигурно нису штетни у једној порцији хране, нека истраживања показују да конзумирање конзерванса с временом може узроковати здравствене проблеме.
Нека истраживања показују да ови конзерванси могу изазвати рак, утицати на ваш нервни систем, променити понашање, ослабити имунолошки систем, обухватити репродуктивно здравље и генерално су токсични. Вештачки конзерванси такође могу изазвати алергијске реакције и нелагодност у цревима, уз многе мање нуспојаве.
Лоши конзерванси
Када читате етикете, следите правило: Ако то не можете изговорити, немојте то јести. Покушајте да једете свеже воће, поврће и месо кад год је то могуће. Купујте у читавим продавницама хране и на пољопривредним пијацама.
Ево само неколико конзерванса које треба да избегавате.
Бензоати и парабени: Натријум бензоат, метилпарабен, пропилпарабен и хептилпарабен налазе се у дијеталним газираним соковима и природно се налазе у сувим шљивама, цимету и чају. Они могу изазвати проблеме са плућима, кошнице, избочине и друге алергије.
БХА/БХТ/ТБХК: Бутилирани хидроксианизол (БХА), бутилирани хидрокситолуен (БХТ) и терцијарни бутилхидрокинон (ТБХК) су који се налазе у маслацу, пецивима, крекерима, житарицама, пахуљицама кромпира, обогаћеном пиринчу, ужини и другим прерађеним производима намирнице. Они могу узроковати проблеме с јетром и репродуктивне проблеме, као и друге здравствене проблеме.
Сулфити: Калијум бисулфит, калијум метабисулфит, натријум сулфит и сумпор диоксид налазе се у вину и сушеној храни. Такође се могу наћи у пићима, укључујући концентрат воћног сока, и често се прскају директно на храну. Они могу изазвати астму и изазвати иритацију плућа.
Натријум нитрит: Налази се у сухомеснатим производима као што су хреновке, сланина, шунка и димљена риба. Калијум нитрат и натријум нитрат такође могу изазвати здравствене проблеме попут цревне нелагоде, иритације коже и главобоље.
Други потенцијално штетни конзерванси укључују тартразин (вештачка боја за храну), мононатријум глутамат (МСГ) и аспартам (вештачки заслађивач).
Грицкалице без конзерванса
Покушајте да својој породици обезбедите здраве грицкалице без конзерванса.
Свеже воће - Купујте на локалном тржишту пољопривредника да бисте пронашли свеже воће и поврће без конзерванса и пестицида. И деца и одрасли уживају у свежем воћу за слатку ужину.
Природни бадеми - За хрскаву ужину, прескочите чипс и уместо тога једите целе природне бадеме. Можете их пронаћи у продавницама здраве хране и многим супермаркетима.
Хумус и крекери -Могли бисте сами направити хумус, али могуће је пронаћи хумус без конзерванса у вашој локалној трговини. Не заборавите да прочитате етикете да бисте пронашли хумус, крекере, чипс од соје и друго грицкалице који не садрже конзервансе.
Органски снацк барови -Веровали или не, неке компаније су смислиле како да направе унапред запаковане грицкалице без конзерванса и адитива уз одржавање дугог рока трајања. Тражити Медвеђе воће и други органски снацк барови који су природни и здрави.
Више идеја за здраве грицкалице
- Једноставне, здраве грицкалице за маме
- 21 Домаће грицкалице испод 100 калорија
- Здраве грицкалице за ваш напад снацк -а
