Сезона дивљачи завршава се крајем марта, па је сада савршено време да искористите ово прелепо и укусно месо. Неки људи зазиру од дивљачи мислећи да је превише егзотичан или скуп састојак, али то није случај.
Повезана прича. Ова сезонска Хааген-Дазс посластица доступна је у Цостцо-у само ограничено време
Венисион заправо није ништа више од говедине у сезони и веома се лако кува, посебно ако га додате у тепсију. Ако желите да се одушевите на вечери, а да не радите много посла, тепсија од дивљачи је савршен избор и тешко је погрешити!
Тепсија од дивљачи
Величина сервирања 2
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук, исецкан
- 2 чешња белог лука, млевено
- 450 грама дивљачи, исечене на траке
- 2 к 400 грама конзерве парадајза, исецкане
- 200 грама печурки, исечене
- 1/2 кашичице сувог тимијана
- 1/2 кашичице осушене жалфије
- 1/4 кашичице сувог естрагона
- 1/4 кашичице соли
Упутства:
- Загријте маслиново уље у великој тави на средњој ватри.
- Скувајте и промешајте лук и бели лук на врелом уљу док лук не постане провидан око пет минута.
- Дивљач додајте у тигањ и мешајте док не порумени.
- У смесу умешајте парадајз, печурке, тимијан, жалфију, естрагон и со.
- Покријте тигањ и оставите да смеса крчка 30-40 минута.
- Послужите са масланим пире кромпиром.
Још рецепата од дивљачи
Срнећи хлеб
Печење у срнетини
Рецепт од срнећег чилија
