Добар дан без глутена: 5 десерта за вашу прославу Дана захвалности! - Она зна

Дан захвалности је скоро стигао! А то значи кућа пуна породице и пријатеља који чекају традиционални оброк праћен... дивним десертима без глутена!

Повезана прича. Само зато што нешто садржи мало угљених хидрата или глутена не значи да је здраво

Шта би била велика прослава Дана захвалности без мучних десерта које сви чекају? Без обзира на то да ли се придржавате дијете без глутена или не, ови укусни десерти ће одушевити све!

Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Аппле Блацкберри Црисп

Ништа не каже „празник“ као хрскаво печено воће. Ово љупко јело од Еланина остава је оно у чему ће ваши гости уживати. Направите довољно за неколико секунди!

Служи 6 људи

Састојци:

• 5 јабука, огуљених, без коштица и нарезаних на кришке (Гала, Браебурн или Хонеицрисп)
• 1 пинта свежих купина
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашика екстракта ваниле
• 1 кашика праха маникуре
• 1 шоља бланшираног бадемовог брашна
• 1/4 кашичице келтске морске соли
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 2 кашике уља од семенки грожђа
• 2 кашике нектара агаве

Упутства:

1. Ставите јабуке и купине у велику чинију
2. Поспите лимуновим соком, ванилијом и марелицом, додајући све састојке
3. Смесу од јабуке и купине ставите у посуду за печење 8 к 8 инча и оставите са стране
4. За прављење прелива у средњој чинији помешајте бадемово брашно, со, соду бикарбону, уље и агаву
5. Прелијте прелив преко мешавине јабука-купина
6. Покријте фолијом и пеците на 350 степени Ф. 60 до 75 минута док воће не постане сочно и не закипи
7. Извадити из рерне и открити
8. Ако се прелив запече, оставите да се охлади 10-15 минута
9. Ако прелив још није посмеђен, ставите га у рерну да се открије 5 минута или док не порумени

Колач од лешника без глутена

Ово је задовољство за госте ваше вечере. Хрскава лешника се одлично комбинује са влажношћу колача. Секунде могу бити веома популарне уз овај десерт у кући!

Служи 8 људи

Састојци:

• 1 шоља сирових лешника или 1 шоља брашна од лешника
• 1 шоља универзалног брашна без глутена*
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/2 шоље омекшаног несланог путера
• 1/2 шоље шећера
• 2 јаја
• 1 кашика чистог екстракта ваниле
• 3/4 шоље грчког јогурта или јогурта од пуномасног млека
• 1/2 шоље ракије
• 1 кашика чистог екстракта ваниле
• 1 шоља исецканих лешника, препечених у немасном тигању док благо не порумене
• 3 кашике сирупа од агаве или меда

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. и намажите 10-инчни плех за торту. Лешнике самељите у млину за орахе или у процесору хране до конзистенције брашна и оставите са стране. Занемарите овај корак ако користите брашно од лешника.
2. У чинији средње величине помешајте брашно без глутена са содом бикарбоном и прашком за пециво и оставите са стране. У станд -уп миксеру са додатком за лопатице, кремасти путер са шећером. Умутите једно по једно јаје, а затим додајте екстракт ваниле, јогурт, ракију и брашно од лешника. Додајте смешу са брашном у смесу са маслацем и мешајте само толико да добијете густо тесто. Требало би задржати неке грудвице.
3. Поспите тесто прженим лешницима и пеците 30 до 35 минута или док колач не излети назад када га додирнете по врху. Охладите у тигању на решетки. Врх колача прелијте агавом или медом.

*Брашно без глутена може се наћи у већини продавница природне хране и у пролазу здраве хране у већини супермаркета. Рецепт љубазношћу Мицхеле Борбоа, М.С.

Пита од бундеве без глутена

Можете ли замислити шта би се могло догодити да немате питу од бундеве коју ћете служити на Дан захвалности? Па избаци ту мисао из свог ума. На срећу, овај рецепт за традиционалну питу од бундеве није само једноставан за направити, већ је и укусан и задовољиће вашу гомилу!

Служи 6-8 људи

Састојци:

• 1 (15 унци) може пире од бундеве
• 1 шоља млека
• 3/4 шоље шећера
• 1/4 шоље кукурузног скроба
• 1/4 кашичице соли
• 1 кашичица чистог екстракта ваниле
• 2 кашичице зачина за питу од бундеве
• 1 (9-инчна) кора за питу без глутена

Упутства:

1. Загрејте рерну на 425 степени Ф. Додајте све састојке и мешајте на средњој брзини четири до пет минута.
2. Сипајте фил за питу у кору без глутена од 9 инча и пеците 15 минута.
3. Смањите температуру рерне на 350 степени Ф. Пеците још 45 до 50 минута. Остави да се охлади. Оставите у фрижидеру 30 минута пре служења.

Колачи од бундеве од тамне чоколаде без глутена

Два сјајна укуса у једном залогају! Ови колачићи додају неке сезонске укусе захваљујући бундеви и зачинима. Они чине популарну празничну посластицу!

Састојци:

• 4 унце полуслатке чоколаде за печење
• 1 (15 унци) конзерва чисте каше од бундеве
• 1 шоља незаслађеног јабука
• 2/3 шоље обичног сојиног јогурта
• 1 кашика чистог екстракта ваниле
• 1 шоља шећера
• 1 шоља смеђег шећера
• 1-1/2 шоље универзалног брашна без глутена (алтернативе: бадемово брашно, пиринчано брашно)
• 1/2 шоље какао праха
• 1 кашичица прашка за пециво
• 2 кашике зачина за питу од бундеве
• 1/2 кашичице гранулиране соли

Упутства:

1. Отопите чоколаду у парном котлу. Ако га немате, растопите га у микроталасној пећници у корацима од 10 до 15 секунди, мешајући након сваког временског оквира. Оставите растопљену чоколаду да се охлади.
2. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Комбинујте бундеву, сос од јабука, јогурт, отопљену чоколаду, ванилију и шећер у великој чинији за мешање.
3. У другој чинији помешајте брашно, какао, зачин за питу од бундеве, прашак за пециво и со. Суве састојке умутите у влажне и мешајте док се не помешају.
4. Науљите посуду за печење димензија 8 к 8 инча и сипајте смесу са колачићима у јело. Равномјерно распоредите лопатицом.
5. Пеците један сат или док вилица уметнута у средину не изађе чиста, а странице колачића ољуште се са зидова тепсије. Охладите 30 минута пре служења.

Колачићи од путера од кикирикија од бруснице и ораха без глутена

Дан захвалности се заснива на традицијама. Зашто не бисте започели нову у својој породици додавањем нечег посебног овим колачићима од путера од кикирикија? Додајте 1/3 шоље сувих брусница и 3/4 шоље исецканих ораха да претворите ове колачиће у десерт у коме ће сви причати о њима до следећег Дана захвалности.

Прави 2 туцета колачића

Састојци:

• 1 шоља глатког путера од кикирикија
• 1 шоља шећера
• 1 велико јаје, умућено
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 3/4 шоље сецканих ораха
• 1/3 шоље сувих брусница

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. У средњој чинији умутите путер од кикирикија и шећер док не постане глатко.
3. Додајте јаје и соду бикарбону у мешавину маслаца од кикирикија док се добро не сједине. Опционо: Смеси додајте орахе и сушене бруснице.
4. Сипајте тесто по кашичицу на лим за печење, удаљен око један инч. Вилицом изравнајте тесто и направите узорак са унакрсном мрежом.
5. Пеците док колачићи не добију светло златну боју, или око 10 минута.
6. Оставите колачиће да се охладе на плеховима неколико минута, а затим их пребаците на решетку да се охладе.

Уз све ове опције без глутена, сигурно ћете имати срећан Дан захвалности!

Пробајте више посластица без глутена

Цхипотле чоколадна торта без брашна
Крушка хрскава
Макарони у француском стилу
Колачићи са зачинима од јабука