Ако тек почињете или сте навикли да следите рецепт, кување Санс упутства могу изгледати као застрашујући задатак. Али искрено, једном добијете неколико основна правила кувања доле, моћи ћете да баците већину својих књига рецепата у канту за рециклажу и почнете да стварате сопствене оброке вредне Мицхелина. Озбиљно - за разлику од печења, кување не захтева тачна мерења, време или температуру да би храна имала добар укус. Пратите доле наведена једноставна правила и покушајте да увећате свој следећи оброк не користећи ништа осим маште и укуса.
Зачините и пробајте храну док кувате
Што се тиче тога да храна буде што укуснија, со је ваш пријатељ. Додавањем мало соли и слатком и сланом Рецепти док кувате, открићете укусе који се већ налазе у храни, чинећи укуснији крајњи производ. Ин слатки рецепти, додајте прстохват соли у тесто, тесто и глазуру да бисте додали богатство слатким укусима. Ин
слани рецепти, додајте прстохват соли сваки пут када додате нове састојке - на пример, посолите поврће док се пржи, а затим неколико прстохвата више соли када додате месо, па још један прстохват када додате сос-тако да ваш рецепт изађе добро заобљен и уравнотежен. Ова метода ће такође спречити пресољење хране на крају процеса кувања.Погледајте овај пост на Инстаграму
Под лупом састојака: Хималајска со. Овај минерал који појачава укус више је од забавне нијансе #розе боје пуне магнезијума и садржи пунч који може помоћи у уклањању упале. Погледајте овонедељни блог на блогу да видите како га користимо у нашим производима и на које начине га можете користити у исхрани и кући за побољшање здравља и благостања. #сола #хималајскасола #натријум #хималајскаслампала #хималајска #пинксалт #сола #упала #магнезијум #природни састојци #израђена у природи #ингредиентспотлигхт #заиста природно #сољено #антиинфламаторно #пилинг #природноживљавање #здравље #здравље #природноздравље #природни производи #природно #реалингредиентс
Пост који дели ГЕТИ - Нахраните своју кожу (@гетицосметицс) укључено
Не гомилајте тигањ
Ако пирјате, пржите или пржите, важно је да не гомилате посуду. Желите да добијете текстуру која је изнутра скувана, а споља благо запечена, а пренатрпана посуда ће направити печење је немогуће јер ствара превише паре (размислите о разлици између савршено смеђих печурака и влажно сивих оне). Без обзира да ли користите лим или таву, уверите се да је све распоређено у једном слоју, уместо да се гомила. Ако немате довољно места, кувајте у серијама или користите неколико тигања.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Лака вечера у петак увече. ЛИМУНСКО ПИЛЕЋЕ ЕНДАМАМЕ. #веекендвибес #схеетпансупперс Рецепт: 1 кесица Косхер Тасте Фрозен Едамаме Грах грах 1 паковање од 3-4 бела пилећа котлета, средње дебљине Маслиново уље 3-4 режња белог лука млевено 2 кашичице. Оригано со и бибер по укусу 2-3 лимуна загрејте рерну на 375 Ф Обложите плех папиром за печење. Покапајте маслиново уље по целом плеху. Додајте смрзнути едамаме на лим за печење и раширите га. Узмите пилеће котлете и натрљајте их млевеним белим луком и ставите на лим за печење међу едамаме. Све обилно зачините ориганом, сољу и бибером. Узмите један лимун и потпуно га ољуштите (остружите кору за корицу - ако нема оголелих, можете огулити ребра, а затим исецкати ножем врло фино) Зачините сву пилетину кором коју имате. А затим употребите тај лимун и исцедите сок по читавом послужавнику. Затим узмите остатак лимуна и исеците на дебеле округле кришке и распоредите по послужавнику. Преко свега прелијте још мало маслиновог уља. Пеците у рерни отклопљено 45-55 минута док пилетина не постане златна и скувана. Послужите топло. Искористите остатке за одличну салату следећег дана. #једнопанско јело #лаки рецепти #еееееатс #здрава храна #косхер
Пост који дели Косхер Тасте Фрозен Продуце (@косхер_тасте) укључено
Држите ножеве оштрим
Можда се чини контраинтуитивно, али мање је вероватно да ћете се посећи оштрим ножем него тупим. Логика? Оштри ножеви лакше се режу, тако да не морате да притискате толико, а храна ће мање клизити по прстима. Можете оштрити сопствене ножеве помоћу а брус код куће, али ако не желите да се носите са главобољом, продавнице у кухињи воле Сур ла Табле и Виллиамс Сонома имају услуге оштрења ножева. Такође убрзава процес кувања, а ко не воли да брже вечера стоји на столу?
Погледајте овај пост на Инстаграму
Па лагер иген! Тхомас Херман к Мииаби. Смедет са 65 кашњења у Секију, Јапан. Хардхед па 60 роцквелл ог ет мустхаве то кøккенскуффен 🔪 линк и профил
Пост који дели ЗВИЛЛИНГ Данмарк (@звиллингданмарк) укључено
Увек додајте бели лук на крају
Бели лук може да изгори у року од 20 секунди (или мање у зависности од тога колико вам је врућа тава). Ако бели лук изгори, имаће горак укус и жељени ароматични укус ће нестати. Ако желите да додате бели лук у јело, обавезно га додајте пред крај да не би загорело.
На почетку додајте суво биље, на крају додајте свеже биље
Потребно је неко време да се развије потпуни укус сувог биља, па га увек желите додати на почетку процеса кувања како би имале времена да улију своје укусе у ваше јело. С друге стране, додавање свежег зачинског биља јелу док се још кува може изазвати укус горког или могу скувати укус из њих, па је најбоље додати свеже зачинско биље по завршетку процеса кувања.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Ново јело за авокадо на тосту- авокадо на ражи са салсом, наном и лимуном. Додатак нашем новом менију који ће се ускоро појавити. 😍🥑🍋🙌 • • • #Морнингтонпенинсула #ловетхепен #аво #смасхедаво #салса #фресххербс #авоцадо #делицоус #бреакаст #иум #виситтхеморнингтонпенинсула
Пост који дели Ред Хилл Бакер (@редхиллбакер) укључено
Пре кувања припремите све састојке
Када стекнете општу идеју о томе шта ћете кувати (или сте прочитали рецепт), следећи корак је припрема, мерење и исецкање свих састојака. Држите ствари у одвојеним чинијама, шољама или гомилама на дасци за резање, а затим их додајте како је потребно у рецепт док кувате. Имати све спремно за рад значи да можете кувати неприметно, без потребе да престанете (и ризикујете да запалите ствари) и да исецкате или мерите на пола пута.
Користите довољно масти
Иако је помама са ниским процентом масти званично завршена, многи људи се и даље плаше да додају довољно масти у своју кухињу. Ствар је у томе што маст служи у неколико кулинарских сврха. Пре свега, добар слој масти у шерпи спречиће лепљење и сагоревање хране, као и премазивање хране машћу пре него што је испечете. Друго, маст ће помоћи да се добије укус. За кување на високој температури, попут динстања, роштиљања и печења, изаберите масти са високим тачкама дима, попут поврћа и соје уља - ако кувате на нижим температурама или желите да салату или сос довршите са мало масти, пробајте путер или фенси маслиново уље.
Научите неколико лаких сосова, а затим их подесите
Вероватно сте чули за пет матичних сосова класичне кухиње - бешамел, велуте, еспагноле, сомат томат и холандез. Не брините, нема потребе да проводите сате у ропству над савршеним холандезом, али било би вредно тога навикните се на класични бешамел (рук помешан са млечним производима), парадајз сос (традиционални сос од парадајза) и Еспагноле. Сваки од њих може се прилагодити тако да прати стотине јела. Погледајте ово згодно водич за прављење свих пет матичних сосова.
Нека вам шалтери буду што јаснији
Можда ће изгледати нормално и паметно држати све ваше кухињске апарате - блендер, процесор хране, спор шпорет, миксер са постољем-одмах на пулту, али вам заправо отежава кување ефикасно. Ове ствари одузимају потенцијални простор за припрему, а када радите у скученим просторијама, квалитет хране би могао бити нарушен. Ако свакодневно користите неки уређај (помислите: тостер или шерпу за кафу), можда би га било вредно држати на пулту. Ако не, пронађите простор за ормаре или полице на другом месту и извадите га само када га користите.
Не полудите од врућине
У реду, знам да смо рекли да температура кувања није била толико важна као температура печења, али желите да обратите пажњу на то. Што се тиче савршено куване хране, контрола топлоте је дефинитивно важна, али не мора бити прецизна. Наравно, загревање топлоте испод таве или у пећници може убрзати кување хране, али ће вероватно довести и до изгорелих спољашњости и сирове унутрашњости. Ако печете месо, почните са ужареном тавом, а затим смањите ватру на средњу да бисте завршили кување. Ако пирјате ломљивије састојке попут поврћа, почните са средњом температуром и лагано повећајте ватру ако је потребно. Пазите да температуру држите на температури на којој се састојци кувају, а да не изгоре, и никада немојте да повећавате температуру тако високо да видите дим (осим за печење меса, наравно).
Погледајте овај пост на Инстаграму
Стеакетх Сеаретх "Музика за моје уши!" Одресци долазе на ручак!! ввв. МаплеМункеи.цом ввв.иоутубе.цом/Маплемункеи #маплемункеи #КуеенОфТхеФреестилеКитцхен #КуицкерВхипперУппер #ТхеБООМсхакалака #фоодие #фоодпорн #фоодгасм #номном #еатингфортхеинста #цхефмоде #хунгри #цлеанеатинг #маплеМУНКЕИИНГ #ЦхипмунксОнТхеРисе #сеарингстеак
Пост који дели М А П Л Е М У Н К Е И (@маплемункеи) укључено
Користите киселину, зачине и свеже зачинско уље да осветлите било које јело
Ако икада скувате нешто што је доброг укуса, али помало „равног“ - има укуса, али без омаха, а све у свему недостаје - покушајте да додате сок од лимуна или лимете или кап сирћета. Киселина може нешто да оживи и посветли, а да нема киселкаст или кисели укус. Слично, зачини додају потпуно нови слој ароме и могу се додати готово сваком рецепту без додатних прилагођавања. Биље је сјајна ствар коју можете додати рецепту на самом крају, како бисте додали мало свјежине јелу које би иначе могло дјеловати помало тешко, попут пирјаног меса или гулаша.
