Печење ћуретине није тако компликовано као што би неки веровали. Иако одузима време и планирање, стварни процес је прилично једноставан. Помоћу ових корака одушевите своје госте савршеном печеном ћуретином.
Корак 1: Паметно планирајте време
Да бисте били сигурни да је ваша ћуретина спремна на време за вашу велику вечеру, желите да радите уназад како бисте проценили колико вам је времена потребно да поправите своју гозбу. Време печења и одмрзавања можете проценити на основу тежине ваше ћуретине - претпоставите отприлике један дан одмрзавања на четири килограма ћуретине ако одмрзавате птицу у фрижидеру. Алтернативно, процените 30 минута одмрзавања по килограму ћуретине ако птицу одмрзавате у хладној води. За кување одвојите отприлике 15 до 20 минута по килограму ћуретине, имајући на уму да већим ћуркама треба мање времена по килограму. На пример, ћурци од 24 килограма може бити потребно само 12 до 15 минута времена кувања по килограму.
Да бисте обезбедили посебно укусну и влажну ћуретину, размислите о томе да одвојите осам до 12 сати за саламурење птице. Само немојте саламурити кошер или самопоуздану птицу јер ће је саламура учинити превише сланом.
Без обзира на то да ли сте одлучили да засолите своју птицу или не, мораћете да је очистите и уклоните врећу са цревима пре него што пређете на следећи корак.
Корак 2: Побољшајте укус
Да бисте заиста појачали укус ваше печене ћуретине, хтећете да је испечете са разним поврћем које ће створити укусну чорбу док се ћуретина кува. Лук, целер, шаргарепу и друго поврће по вашем избору исеците на комаде од два инча, сложећи их на дно посуде за печење. Такође можете додати свеже биље попут листова босиљка, рузмарина или мајчине душице.
Пре него што исечете поврће, загрејте рерну на 375 степени Ф како би била спремна за рад када се птица припреми.
Корак 3: Припремите птицу
Отопљену ћуретину ставите на слој поврћа у посуди за печење. Кухињским концем завежите батаке близу тела ћуретине, а затим гурните крила испод тела. Ова два корака ће помоћи ћуретини да се равномерно кува. Намажите ћуретину мешавином маслаца и уља, а затим зачините птицу сољу и бибером. Коначно, сипајте два инча воде на дно посуде за печење како бисте помогли у стварању чорбе док се пече ћуретина.
Корак 4: Пеците
Спремни сте да ставите ћурку у рерну! Подесите тајмер за приближно половину очекиваног времена кувања. Кад се мјерач времена искључи, повуците ћуретину и употријебите јуху на дну посуде за лагано наношење птичје коже. Вратите ћуретину у рерну да заврши печење. Знате да је ваша ћурка готова када њена унутрашња температура достигне 165 степени Ф. Тек тако, готови сте!
Погледајте: Како изрезати ћурку
Традиција каже „кришка за столом“, али мислимо да ће ваши гости бити подједнако срећни са лепом, пресвученом презентацијом.
За више савета за домаћинство погледајте:
Супер мама водич за чишћење и кување за породицу
