Иако је тепсија од слатког кромпира ослонац захвалности и божићне вечере и укусна пратња уз оброке које се деле са породицом и пријатељима, такође је често набијена шећером и машћу. Али ако мислите да је то разлог да не уживате у овом јелу, размислите поново, јер наша обновљена тепсија од слатког кромпира даје вам сав укус који желите, али га одржава здравијим.
Немој да погрешиш; ово можда није супер сладак, гњецав прилог са којим сте упознати, али не само да има одличан укус, већ је и бољи за ваш струк.
Тепсија од слатког кромпира и зачињених јабука са препеченим јаворовим орахом
Величина сервирања 10
Састојци:
- 5 средњих јабука
- 1 кашика лимуновог сока
- 2 велика слатка кромпира
- 1-1/2 кашике растопљеног путера
- 2-1/2 кашике чистог јаворовог сирупа
- 1 кашика пакованог смеђег шећера
- 1 кашичица млевеног цимета
- 1/2 кашичице млевене паприке
- 1/4 кашичице кошер соли
- 1 шоља ораха (целих или исецканих)
- 1-1/2 кашике путера
- 2 кашике чистог јаворовог сирупа
- 1/2 кашичице цимета
- 1/4 шоље сока од јабуке
- Соли по укусу
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- Огулите и нарежите слатки кромпир на коцкице, па га ставите у велики лонац кључале воде и кувајте 10 минута или док скоро не омекша. Када завршите, оцедите их и оставите са стране.
- У међувремену, јабуке огулите, огулите и нарежите на коцкице.
- Додајте јабуке у велику чинију и потпуно их премажите лимуновим соком.
- У мањој чинији помешајте 1-1/2 кашике растопљеног путера, 2-1/2 кашике јаворовог сирупа, 1 кашика смеђег шећера, 1 кашичица млевеног цимета, 1/2 кашичице алеве паприке и 1/4 кашичице кошер соли.
- Мешавину зачина од јавора прелијте на коцкице јабука и добро промешајте да се јабуке премажу.
- Додајте кувани слатки кромпир у мешавину јабука. Мешајте да се сједини.
- Смесу сипајте у велику тепсију и прелијте соком од јабуке.
- Лагано зачините сољу и покријте поклопцем или алуминијумском фолијом.
- Тепсију пеците отприлике 30 минута или док кромпир и јабуке не омекшају. Мешајте до пола времена кувања.
- Док се тепсија пече, у малој тави отопите 1-1/2 кашике путера на средње јакој ватри.
- Умешајте цимет, јаворов сируп и орахе. Кувајте, често мешајући, док смеса не прокључа и почне да се смањује.
- Смесу сипајте на плех обложен пергаментом и оставите са стране.
- Када је тепсија готова, извадите је из рерне, промешајте, а затим вратите поклопац или фолију.
- Пеците мешавину пекана на 375 степени Ф све док ораси не миришу мирисно и премаз не постане мехурићаст. Склоните са ватре.
- Кромпир и јабуке лагано изгњечите виљушком или гњечилицом за кромпир.
- Прелијте јаворовим орахом и послужите.
Брзи савет:
Овај рецепт је замишљен као прилог за велику вечеру, али уз неколико прилагођавања можете га лако припремити за брз породични оброк. Једноставно је као исецкати један слатки кромпир и две јабуке, смањивши мешавину зачина од јавора за пола и мешајући у микроталасној пећници целу смесу док не омекша.
Још рецепата од слатког кромпира
Стране слатког кромпира: 3 начина
Рижото од јечма са печуркама, кељом и слатким кромпиром
Обнова рецепта: Риба и чипс
