Пошаљите своју недавну диплому на факултет са мало кухињског знања. Ове основне вештине и неколико одговарајућих алата увелико ће спречити ваше ученике да огладне.
Док се спремамо да испратимо студенте, лепо је знати да неће гладовати ако се препусте сами себи у кухињи. Учећи их овоме основе кувања и наоружавајући их неким битним алатима, никада нећете морати да бринете о њиховој способности да сами себи направе оброк, чак и ако се ради о макаронима и сиру из кутије. Хеј, то се на колеџу сматра гурманском храном!
Ниси кувар? Погледајте ове једноставне вечере за жене које не кувају >>
Морате имати вештине
Ко не може да прокува воду? Изненадили бисте се! Ово би могло звучати превише основно, али чињеница је да је кључала вода почетак многих оброка. Уверите се да ваш студент напушта дом савладавши ове вештине кувања.
- Врела вода и даље: Када сазнају како да прокувају воду, ваш студент може да направи тестенине, пиринач, кромпир, тврдо кувана јаја и још много тога. То је најједноставнија техника, али варира од хране до хране. На пример, када кувате тестенину, пре него што је додате, прокухајте воду и вратите је до кључања пре него што покренете тајмер. За кромпир или тврдо кувана јаја, прокувајте хладну воду са предметима у лонцу.
- Печење: Печење је лака техника за учење која не захтева много времена у кухињи. Да бисте направили печено пиле, једноставно премажите комаде у мало уља, соли и бибера, баците их у рерну на 400 степени Ф и одшетајте. Након отприлике сат времена имате довољно да нахраните једну особу неколико дана. Иста техника се може применити на рибу и друго месо мењањем времена на основу онога што печете.
- На пари: Поврће на пари можда није на врху њихове листе, али важна је техника коју треба научити ако ваш студент икада одлучи да дода мало зеленила у своју исхрану. Да бисте парили скоро све, напуните лонац са малом количином воде на дну и прокухајте. Ставите поврће у лонац (корпа за кување на пари ово чини још лакшим), поклопите и кухајте на пари док не омекша. Тако је лако!
Алати које морате имати
Већина студената неће имати потпуно опремљену гурманску кухињу, али снабдевајући их овим неопходним алатима, требало би да буду у могућности да поднесу скоро сваки оброк који одлуче да скувају.
- Добар нож: Ваш ученик не мора имати најскупљи сет ножева за излагање на пулту, али им је потребан један добар, оштар нож. Идите на универзални нож, попут 8-инчног куварског ножа који може исецкати и исећи скоро све. Држећи нож врло оштрим, не би вам требао додатни нож за ствари попут парадајза. (У том смислу, челик за оштрење добро прати нож.)
- Пластична даска за сечење: Љубитељи дрвених даски за сечење се можда не слажу, али за пластичне даске за сечење је лакше бринути и могу се бацити у машину за судове или оставити у судоперу неколико дана без ризика од уништења. Потражите велику даску за сечење са неклизајућим ногама ради лакше употребе.
- Лонци и таве: Мало је вероватно да ће ваш студент у блиској будућности спремати оброк од 10 јела за 20, па би читав сет лонаца и тигања могао бити претјеран. Али биће им потребан бар један лонац добре величине за кључање воде, прављење тестенина, супа и грејање сосова. Лонац од 3 литре са поклопцем вероватно ће успети, али ако ће пријатељима скупљати додатке, већа је посуда од 5 кварт. Још једна ствар коју морате имати је велика тава или тигањ за прављење палачинки, сендвича са сиром на жару и (надамо се) пржење поврћа. Одлучите се за тигањ од 12 инча са премазом против лепљења који олакшава чишћење и кување.
- Кашике, лопатице и још много тога: Сви имамо огромну кухињску ладицу за смеће пуну непотребних справица и алата који се никада не користе. Не шаљите својим студентима паковање са свим тим додатним нередом. Саставите мали канистер са дрвеном кашиком, силиконском лопатицом, окретачем за палачинке и умутите. Ово су ставке за којима ће посезати изнова и изнова.
- Мерне шоље и кашике: Чак и ако управо праве ту кутију макарона и сира, и даље ће им требати мерне шоље и кашике. Сет мерних чаша са четири шоље и сет стандардних кашика требало би да их припреми са прецизношћу.
Погледајте: Како скувати јаје
Данас на Даили Дисх, наш домаћин вам показује како скувати јаје на прави начин.
Више кувања 101
3 једноставна соса
Како направити савршену тестенину
Основни савети за печење рибе на жару
