Понедељак без меса: чили од јечма и пасуља - СхеКновс

На први поглед, чили може изгледати као јело за месождере, али може бити укусан вегетаријански оброк који је једнако утешан као и његова месна алтернатива. Погледајте овај рецепт за чили без меса!

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Јечам и пасуљ чили

Величина сервирања 4-6

У потрази сте за рецептом за вечеру који је буџетски, здрав и који се може направити уз минималан напор за око сат времена? Онда је овај укусни чили за вас! То је савршен хранљив додатак вашем Понедељак без меса постава и тако је укусна, чак ће је и ваши избирљиви појести.

Састојци:

• 5 шоља чорбе од поврћа
• 1 шоља јечма
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 средњи лук, исечен на коцкице
• 2 средње шаргарепе, ољуштене и исечене на коцкице
• 1 паприка, уситњена и исечена на коцкице
• 1 парадајз нарезан на коцкице (28 унци)
• 1 (14 унци) конзерва парадајз соса
• 1 (5,5 унци) конзерве парадајз пасте
• 1 (19 унци) може пасуљ
• 1 (19 унци) може сланутак
• 2 шоље смрзнутог кукуруза
• 2 ловорова листа
• 1 кашика сувог оригана
click fraud protection
• 1 кашичица сувих љуспица лука
• 1 кашичица сувих пахуљица белог лука
• 1 кашичица паприке
• 1 кашичица кајенског бибера
• 1 кашичица соли (више или мање, по укусу)
• Исецкани цхеддар сир или алтернатива веганском сиру (опционално, за украшавање)

Упутства:

1. Чорбу од поврћа и јечам прокухајте. Смањите да проври и оставите да се кува 40 минута. Када је готово, склоните са ватре и оставите да одстоји док не будете спремни да га додате осталим састојцима. Не исцедите јуху од поврћа.
2. У велики лонац ставите маслиново уље, лук, шаргарепу и паприку и загревајте на средње тихој ватри док не омекша-око 6-8 минута.
3. Додајте парадајз нарезан на коцкице, парадајз сос, парадајз пасту, пасуљ, сланутак, кукуруз, ловоров лист, оригано, листиће лука, бели лук, паприку, кајенски бибер и со. Мешајте све састојке док се не загреју на лаганој ватри - око 20 минута.
4. У остале састојке додајте јечам и супу од поврћа, па промешајте да се сједини. Пустите да се кува на лаганој ватри док јечам не скува и све поврће омекша - око 30-45 минута.
5. Послужите уз посип сира или замену за сир, ако желите.

Још јела од понедељка без меса

Мексичка фиеста вегетаријанска пуњена паприка
Рецепт за пуњене листове грожђа
Кремасте пуњене гљиве портобелло