Облози корејске говеђе салате-лепљиво-слатки заокрет на предјелу са мало угљених хидрата-СхеКновс

Сећам се када сам први пут имала завоје од салате у П.Ф. Цханг'с (када је то место било потпуно ново и бесно), вероватно пре отприлике 15-ак година. Видео сам их на менију предјела у ресторану и мој живот се заувек променио. У реду, помало драматично? Да, вероватно. Али заиста, идеја о облогама од зелене салате вероватно ми никада не би пала на памет.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес слаткиши Мартхе Стеварт потпуна су надоградња класике

Сада су они један од мојих омиљених начина да уживам у оброцима са само мало мање кривице него иначе (обично укључују неку врсту угљених хидрата).

Корејска говедина је лудо укусна. Ако сте љубитељ оне лепљиво-слатке ствари коју има толико јела инспирисаних Азијом, свидеће вам се корејско говеђе месо. Упркос томе, обично се служи преко неке врсте резанци (или белог пиринча). Да би ствари биле мало лакше, хрскави облози од зелене салате чине одличну замену и забаван начин да уживате у овом јелу на мање калоричан начин.

Рецепт за облоге корејске говеђе салате

Служи 4

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 15 минута | Укупно време: 25 минута

Састојци:

За сос

• 1/4 шоље смеђег шећера
• 3 кашике соја соса са смањеним натријумом
• 1/2 кашике сусамовог уља
• 1/2 кашике пасте од црвеног чилија
• 2 велика режња белог лука, млевена
• 1/2 кашичице млевеног свежег ђумбира

За облоге од зелене салате

• 1 главица зелене салате, спољни листови пажљиво откинути, опрани и осушени
• 1 килограм говеђег меса
• 1/2 кашике сусамовог уља
• Семенке сусама, за украшавање
• Сецкани зелени лук, за украшавање

Упутства:

1. У малој чинији сједините све састојке за сос, умутите их и оставите са стране.
2. У велику таву на средње јакој ватри сипајте сусамово уље.
3. Кад се уље загреје, додајте говедину и кувајте, ломљењем га ломите на мале комаде док не порумени.
4. Оцедите вишак масти из тигања, а затим додајте сос. Смањите ватру на средње ниску температуру и кувајте још 2-3 минута док се не смањи и згусне, потпуно прекривајући говедину.
5. Кашиком говеђег меса ставите у листове зелене салате (удвостручавање листова добра је идеја да ограничите капање) и украсите сусамом и зеленим луком.

Још рецепата за завијање салате

Облози од тофуа и зелене салате
Облози од салате пилетине и ананаса
Облози од здраве рибље тацо салате