Живот са вегетаријанцем може бити изазов за време вечере, али ми омогућава да постанем заиста креативан. Будући да смо са југа, волимо роштиљ и кромпир, па сам морао да смислим начин да направим јело које комбинује ово двоје и укусно је и вегетаријанско. Пошто смо и ми велики љубитељи јела од тепсије, одлучио сам да поново створим нешто што сам често јео током одрастања: чобанску питу.
Традиционално се прави од говеђег меса, соса и другог поврћа, а затим се прелива кромпиром. У овој верзији сам користио самлевене мрвице од хамбургера без меса, слатки лук и сос за роштиљ, а затим му дао прелив од декадентног пире од крем сира. Као што можете замислити, ово мирише рајски. Врло је заситан и чак се добро смрзава ако желите да уживате касније.
Рецепт за вегетаријанску пастирску питу са роштиља
Мрвице без меса, слатки лук и сос са роштиља се динстају и затим пеку са дебелим слојем кремастог пире кромпира на врху.
Служи 6
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 50 минута | Укупно време: 1 сат 5 минута
Састојци:
- 3 велика црвена кромпира
- 4 кашике путера
- 4 унце омекшаног крем сира
- 1 кашика белог лука у праху
- Сол и бибер, по укусу
- 1/4 шоље млаћенице или тешке павлаке
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 (12 унци) паковање веггие меса се мрви, као што је Беионд Бееф
- 1 средњи слатки лук, млевен
- 1 кашика сенфа
- 1 шоља омиљеног соса за роштиљ у флашама
- Свеж першун, за украшавање (опционо)
Упутства:
- Загријте велики лонац воде и загрејте рерну на 375 степени Ф. Попрскајте тепсију нелепљивим спрејом за кување и оставите је са стране.
- Кромпир оперите, огулите и исеците на коцкице, па га додајте у кључалу воду. Покријте и пирјајте кромпир на средњој ватри 20 минута или док не омекша.
- У међувремену, у тигањ на средњој ватри додајте маслиново уље, вегетабилне мрвице и лук, па кувајте око 5 минута или док лук не почне да омекшава.
- Склоните са ватре и умешајте сос од сенфа и роштиља. Пребаците мешавину вегетаријанских хамбургера у тепсију и оставите је са стране.
- Када кромпир омекша, оцедите га и згњечите гњечилицом за кромпир.
- Кромпиру додајте путер, омекшани крем сир и бели лук, па зачините сољу и бибером. Наставите са мљевењем, додајући млаћеницу по потреби како бисте помогли у процесу гњечења.
- Кашиком кромпира нанети поврће на поврће и пећи га без поклопца 25 минута или док врх не почне да порумени.
- Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Украсите свежим першуном и послужите топло.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још рецепата за роштиљ
Др Пеппер пасуљ са роштиља
Здрава роштиљ салата од пилетине
Роштиљ пилећи сомун
