Јаја нису само природа савршена протеин, они су ултра свестрани у кухињи и могу се послужити за доручак, ручак или вечеру. Уроните зубе у ове здраве рецепти за јаја када вам је потребан брз и хранљив оброк.
Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка
Лиснато зеленило сушено парадајз Фриттата
Служи 4 до 6
Састојци
- 8 јаја
- Сол и свеже млевени бибер
- 1 кашика маслиновог уља
- 4 до 5 унци руколе, исецкане
- 3/4 шоље исецканог сушеног парадајза пакованог у маслиново уље, оцеђено
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1/2 шоље свеже обријаног пармезана
Упутства
- Загрејте рерну на 450 степени Ф.
- У средњој чинији умутите јаја, со и бибер.
- Загрејте уље у великој тави против лепљења отпорној на рерну, на средњој ватри. Додајте руколу, парадајз и бели лук. Кувајте, често мешајући, док рукола не увене.
- Прелијте јаја поврћем и кувајте 1 до 2 минута, а затим помоћу лопатице подигните ивице фритаје тако да необрађено јаје може да потече испод. Кувајте још 1 до 2 минута.
- Поспите сир по врху, пребаците плех у рерну и пеците 5 до 6 минута или док се јаја не стегну и благо порумене на врху.
- Оставите да одстоји неколико минута, а затим клизите на тањир за сервирање. Исеците на 4 до 6 кришки и послужите.
Салата од курираних јаја у чинијама од парадајза
Служи 4
Састојци
- 4 велика парадајза зрела
- 6 тврдо куваних јаја, ољуштена, исецкана
- 1 стабљика целера, млевена
- 1 шаргарепа, исецкана
- 2 зелена лука, ситно исецкана (зелени и бели делови)
- 1/2 шоље лите мајонеза направљеног од маслиновог уља
- 2 кашичице дижонског сенфа
- 2 кашичице карија у праху
- 2 кашике ситно исецканог свежег першуна
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 6 гранчица листа целера или гранчице першуна
Упутства
- Оштрим ножем одрежите врх сваког парадајза. Кашиком ископајте семе и унутрашњост парадајза.
- У средњој чинији помешајте јаја, целер, шаргарепу, лук, мајонез, сенф, кари и першун. Зачините сољу и бибером.
- Ставите парадајз на послужавник или на појединачне тањире за салату. Напуните парадајз салатом од јаја.
- Украсите гранчицама целера или першуна и послужите.
Супа од јаја са лиснатим зеленилом
Служи 4
Састојци
- 6 шољица пилеће или повртне чорбе
- 4 унце љуске тестенине од целог зрна пшенице
- 1/2 шоље ситно исецканог лука
- 3 чешња белог лука, млевено
- 4 шоље сецканих листова спанаћа, кеља или блитве
- 4 јаја
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 4 кашике млевеног свежег босиљка
- Свеже обријани пармезан по укусу
Упутства
- У великом лонцу на средње јакој ватри помешајте чорбу, тестенину, лук и бели лук. Пустите да проври и кувајте 5 минута.
- Смањите ватру на средње ниску и умешајте зеленило. Кувајте 3 минута или док зеље не увене.
- У међувремену, лагано умутите јаја у средњој чинији. Док мешате супу, полако додајте јаја. Кувајте 2 до 3 минута.
- Зачините сољу и бибером и умешајте босиљак.
- Послужите супу топлу, украшену сиром.
Још рецепата за јаја
Олакшано тврдо кувана јаја
Прављење савршеног пошираног јајета
Рецепти за егзотична јаја
