Лако је јести без глутена и алергена Диснеи Аулани Ресорт.
т Недавно сам посетио Диснеи Аулани Ресорт на новинарском путовању, које представља Целиац анд тхе Беаст и СхеКновс Екпертс Бетвеен Ус. Диснеи је поздравио штампу раширених руку и омогућили нам да изнутра погледамо њихово прелепо хавајско одмаралиште и све погодности у склопу.
т
т Диснеи Аулани Ресорт се налази на прелепом острву Оаху на Хавајима. Део Оахуа у ком се налази одмаралиште је прелепа Ко Олина, али оно што је заиста чаробно у овом делу острва су све могућности за ручавање за оне са ограничењима у храни.
т У одмаралишту Диснеи Аулани лако је јести без глутена и алергена. Кувари и сервери су обучени да знају алергије на храну и следите одговарајуће протоколе како бисте били сигурни да имате безбедно (и магично) искуство у обједовању. Иако сам знао да су Диснеијеви паркови у Анахеиму и Орланду одлични са алергијама на храну, а ми са целијакија
, Увек се двоумим да лично доживим место. По доласку у било који ресторан у Ауланију било је као у рају. Рекао сам им да имам проблем са храном и они означавају алергију на вашој карти, упозоравају особље и упозоравају кувара. Могу да мењају јела тако да одговарају вашим потребама (ја сам већину изменио тако да не садрже млечне производе). Било је тако лепо што сам могао да посетим више места у одмаралишту и да не морам да бринем да ћу се разболети после. У одмаралишту можете посетити све њихове ресторане овде.т Током мог боравка у Диснеи Аулани Ресорту, имао сам прилику да се сретнем са једним од кувара у одмаралишту. Показао ми је како да направим једно од својих омиљених јела, локалног снаепера лау лау, скуваног у ти листовима. Било је тако једноставно за направити и било је тако укусно, истакнуто локалним луком Мауи и свежим зачинским биљем. Наравно, није било глутена (и млечних производа).
т Погледајте мој видео снимак са Ауланијевим куваром који прави овај рецепт на мом ИоуТубе каналу Целиац и Беаст овде или погледајте видео испод.
т Ево рецепта, љубазношћу Диснеи Аулани Ресорта.
Локални снаппер лау лау
тЉубазношћу Диснеи Аулани Ресорта
т 
т Принос: 1 порција
Састојци:
тГлавни састојци
-
т
- 1 (7 унци) локалног филета снаппера
- 1 кашика динстаног кула спанаћа
- 2 ти листова
т
т
тОдијевање
-
т
- 2 кашике нарезаног лука Мауи
- 1 унца сирће од шампањца
- 2 унци екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашичица свежег лимуновог сока
т
т
т
тГарнисх
-
т
- 2 кашике ситно нарезаног лука Мауи
- 2 кашике нарезаног парадајза
- 1 кашика ситно нарезаног зеленог лука
- 1/4 кашичице белог вишње
- 1/4 кашичице сецканог ога
- Да пробате хавајску морску со
- По укусу свеже млевени бели бибер
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Ножем за резање уклоните ребра са листова ти.
- Ставите један лист ти на тањир. Поставите други лист ти преко, као Кс.
- Зачините грицкалицу хавајском морском сољу и свежим млевеним белим бибером.
- На средиште ставите динстани кула спанаћ.
- Ставите снаппер на врх спанаћа.
- Подигните све стране листова ти и завежите да бисте их затворили.
- Кухајте на пари око шест до седам минута или док се снаппер не скуха.
- Лук Мауи и сирће од шампањца ставите у блендер великом брзином.
- Смањите брзину блендера и сипајте екстра дјевичанско маслиново уље.
- Зачините соком од лимуна, морском сољу и свеже млевеним белим бибером.
- Процедити кроз сито.
- Прелив ставите у чинију.
- Додајте ситно нарезани лук Мауи, парадајз, зелени лук, исецкани ого, беби шерв и естрагон.
- Зачините морском сољу и свеже млевеним белим бибером.
- Отворите лау лау кухињским маказама и разоткријте? Сх.
- Кашиком соса ставите врх?
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Одрицање одговорности: Диснеи Аулани Ресорт обезбедио је бесплатно путовање, собу и пансион и одређена искуства (укључујући и ручавање) у оквиру новинарског путовања. Иако сам као члан штампе добио бесплатне ставке, то не утиче на рецензије о искуствима које сам имао у одмаралишту.
