Лако је јести без глутена и алергена Диснеи Аулани Ресорт.
т Недавно сам посетио Диснеи Аулани Ресорт на новинарском путовању, које представља Целиац анд тхе Беаст и СхеКновс Екпертс Бетвеен Ус. Диснеи је поздравио штампу раширених руку и омогућили нам да изнутра погледамо њихово прелепо хавајско одмаралиште и све погодности у склопу.
т
т Диснеи Аулани Ресорт се налази на прелепом острву Оаху на Хавајима. Део Оахуа у ком се налази одмаралиште је прелепа Ко Олина, али оно што је заиста чаробно у овом делу острва су све могућности за ручавање за оне са ограничењима у храни.
т У одмаралишту Диснеи Аулани лако је јести без глутена и алергена. Кувари и сервери су обучени да знају алергије на храну и следите одговарајуће протоколе како бисте били сигурни да имате безбедно (и магично) искуство у обједовању. Иако сам знао да су Диснеијеви паркови у Анахеиму и Орланду одлични са алергијама на храну, а ми са целијакија
т Током мог боравка у Диснеи Аулани Ресорту, имао сам прилику да се сретнем са једним од кувара у одмаралишту. Показао ми је како да направим једно од својих омиљених јела, локалног снаепера лау лау, скуваног у ти листовима. Било је тако једноставно за направити и било је тако укусно, истакнуто локалним луком Мауи и свежим зачинским биљем. Наравно, није било глутена (и млечних производа).
т Погледајте мој видео снимак са Ауланијевим куваром који прави овај рецепт на мом ИоуТубе каналу Целиац и Беаст овде или погледајте видео испод.
т Ево рецепта, љубазношћу Диснеи Аулани Ресорта.
Локални снаппер лау лау
тЉубазношћу Диснеи Аулани Ресорта
т 
т Принос: 1 порција
Састојци:
тГлавни састојци
-
т
- 1 (7 унци) локалног филета снаппера
- 1 кашика динстаног кула спанаћа
- 2 ти листова
т
т
тОдијевање
-
т
- 2 кашике нарезаног лука Мауи
- 1 унца сирће од шампањца
- 2 унци екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашичица свежег лимуновог сока
т
т
т
тГарнисх
-
т
- 2 кашике ситно нарезаног лука Мауи
- 2 кашике нарезаног парадајза
- 1 кашика ситно нарезаног зеленог лука
- 1/4 кашичице белог вишње
- 1/4 кашичице сецканог ога
- Да пробате хавајску морску со
- По укусу свеже млевени бели бибер
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Ножем за резање уклоните ребра са листова ти.
- Ставите један лист ти на тањир. Поставите други лист ти преко, као Кс.
- Зачините грицкалицу хавајском морском сољу и свежим млевеним белим бибером.
- На средиште ставите динстани кула спанаћ.
- Ставите снаппер на врх спанаћа.
- Подигните све стране листова ти и завежите да бисте их затворили.
- Кухајте на пари око шест до седам минута или док се снаппер не скуха.
- Лук Мауи и сирће од шампањца ставите у блендер великом брзином.
- Смањите брзину блендера и сипајте екстра дјевичанско маслиново уље.
- Зачините соком од лимуна, морском сољу и свеже млевеним белим бибером.
- Процедити кроз сито.
- Прелив ставите у чинију.
- Додајте ситно нарезани лук Мауи, парадајз, зелени лук, исецкани ого, беби шерв и естрагон.
- Зачините морском сољу и свеже млевеним белим бибером.
- Отворите лау лау кухињским маказама и разоткријте? Сх.
- Кашиком соса ставите врх?
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Одрицање одговорности: Диснеи Аулани Ресорт обезбедио је бесплатно путовање, собу и пансион и одређена искуства (укључујући и ручавање) у оквиру новинарског путовања. Иако сам као члан штампе добио бесплатне ставке, то не утиче на рецензије о искуствима које сам имао у одмаралишту.
