Кељ на три креативна начина, јер не може увек бити салата, салата, салата - СхеКновс

Желите да будете та особа која лабудови улази на тржиште фармера, купујући љупке француске корпе свежих производа, великодушни љубитељи лишћа кеља и сунцокрета који провирују са врха. Или можда имате ствари које расту као луде у вашем врту и ви сте као, у реду... шта сад?

Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка

Више:Ултимативна листа оставе на којој ће се вечера правити из ноћи у ноћ

Аутори нове куварске књиге Маркет Матх надају се да ће то питање решити уместо вас.

Ова куварска књига аутора Храна и вино часопис садржи 50 уобичајених састојака, са четири рецепта за сваки. Потражите састојак (поређани су по абецедном реду) и бам! Видећете четири различита јела за избор. Један од њих ће вам сигурно звучати као нешто што једете.

Више:3 потпуно различита пилећа рецепта Реал СимплеКухарица

Да бисмо вам дали укус, овде смо укључили три рецепта из кеља у књизи.

Рецепт за посуду од кеља и пиринча

Служи 4

Укупно време: 30 минута

Састојци:

• 2 кашике уља репице
• 5 чена белог лука, танко нарезаних
• 2 кашике исецканог ољуштеног свежег ђумбира
• 3/4 фунте млевене свињетине
• 1 килограм црвеног кеља (2 грозда), стабљика, лишће исечено на велике комаде (16 шољица)
• 1 кашика азијског рибљег соса
• 1 шоља мешаног сецканог босиљка и цилантра
• Со и бибер
• Пиринач на пари и Срирацха сос, за послуживање

Упутства:

1. У великој тави без лепљења загрејте уље репице. Додајте бели лук, ђумбир и свињетину и кувајте на умереној ватри, мешајући, док се свињетина не скува, око 3 минута.
2. У серијама додајте кељ и пржите док не омекша, око 5 минута.
3. Умешајте рибљи сос и зачинско биље, па зачините сољу и бибером.
4. Послужите са пиринчем и сосом Срирацха.

Рецепт за млинце за бели лук и проволон од белог лука

Служи 4

Укупно време: 40 минута

Састојци:

• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 7 филета инћуна упакованих у уље
• 5 чена белог лука, млевено
• 1 килограм зеленог кеља (2 снопа), стабљика, лишће исечено на велике комаде (око 18 шољица)
• 1/2 килограма танко нарезаног сира проволоне
• 1 хлеб циабатта (12 инча), хоризонтално преполовљен
• Танко нарезане ротквице, за послуживање
• Исецкане зелене маслине, за послуживање
• Мајонез, за ​​послуживање

Упутства:

1. У великој тави без лепљења загрејте маслиново уље. Додајте инћуне и бели лук, затим додајте кељ у серијама и кувајте на умереној ватри, мешајући, док кељ не увене, око 3 минута.
2. Додајте 1 шољу воде, поклопите и кувајте док не омекша, 15 минута.
3. Прелијте кељ са сиром у једнаком слоју, поклопите и кувајте док се сир не отопи, 2 минута.
4. Користећи велику кашику са прорезом, пребаците кељ и сир на доњу половину циабатте, а затим прелијте ротквицама и маслинама. Горњу половину циабатте премажите мајонезом и затворите сендвич.
5. Исеците на 4 дела и послужите.

Рецепт од пирјаног кеља у стилу цацио е пепе

Служи 4

Укупно време: 25 минута

Састојци:

• 2 кашике несољеног путера
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1 килограм тосканског кеља (2 снопа), стабљика, лишће исечено на велике комаде (16 шољица)
• 2 шоље пилеће чорбе са ниским садржајем натријума
• Со
• 1 прстохват млевене црвене паприке
• Црни бибер у праху
• 1/3 шоље свеже нарибаног сира Пармигиано-Реггиано

Упутства:

1. У великом лонцу растопите маслац у маслиновом уљу. Додајте кељ у серијама и кувајте на умереној ватри, мешајући, док не увене, око 3 минута.
2. Додајте чорбу, па прокухајте. Поклопити и кувати док кељ не омекша и скоро сва чорба се упије, око 10 минута. Зачините сољу.
3. Кељ пребаците на тањир и прелијте мљевеном црвеном паприком, пуно црног бибера и сиром.

Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод: