Не постаје много боље од домаћих пецива врућих из рерне - СхеКновс

Прављење домаћих пецива од квасца не би требало да буде неодољиво. Уз овај супер-једноставан рецепт за кифлице, осећаћете се као професионални пекар.

Повезана прича. Овај рецепт за хлеб Гиада Де Лаурентиис користи све ваше ускршње остатке

Можемо ли разговарати о томе колико волим домаћи хлеб? Кад сам одрастао, мама се толико љутила на мене, јер кад бисмо излазили на вечеру, пунио сам бесплатан хлеб и једва појео свој оброк. Шта могу да кажем? Свеж, врућ хлеб је најбоља храна икада.

Сада, једино што чини хлеб још бољим је када га нанесете на свеж путер. Одлучио сам да направим свој умућени маслац од меда јер волим комбинацију кремастог, сланог и слатког. То је у основи најбоља комбинација укуса на планети Земљи. Да ли сам у праву?

Приноси 24

Састојци:

• 2-1/2 шоље универзалног брашна (можда ће бити потребно више брашна)
• 1/4 шоље шећера
• 1/4 шоље несољеног путера, собне температуре
• 1 кашичица кошер соли
• 1 пакет брзо активног сувог квасца
• 1/2 шоље топле воде
• 1/2 шоље топлог пуномасног млека
• 1 велико јаје

Упутства:

1. У чинију електричног миксера додајте 2 шоље брашна, шећер, путер, со, квасац, топлу воду, топло млеко и јаје.
2. Мешајте заједно на ниској температури око 2 минута, посипајући по потреби још брашна да бисте направили тесто које је заједно и није превише лепљиво.
3. Побрашните своју тезгу и окрените тесто на побрашњену површину. По врху теста поспите још брашна, а руке побрашните.
4. Месите тесто око 5 минута, док не постане глатко. Ако вам је тесто лепљиво, додајте још брашна, а ако вам се руке укоче, обавезно га исперите, поново побрашните и наставите да месите.
5. Велику посуду за мешање лагано попрскајте распршивачем, додајте тесто, поклопите и оставите да се диже 1 сат. У овом тренутку тесто треба да буде двоструко веће. Држите тесто на топлом месту ради оптималног надоласка.
6. Када је тесто спремно, попрскајте две калупе за торту од 9 инча спрејом за лепљење.
7. Срушите тесто и поделите га на пола. Исеците сваку половину на 12 делова, па сваки део разваљајте у куглу.
8. Подједнако ставите 12 лоптица у сваки калуп за торту.
9. Покријте посуде, ставите их у топлу просторију и оставите тесто да се диже око 30 минута, док се ролице не удвоструче.
10. Загрејте рерну на 400 степени Ф и пеците око 15 минута, док одозго не порумени.
11. Извадите кифлице из рерне и премажите их маслацем од меда.

Приноси 1/2 шоље

Састојци:

• 1 штапић несланог путера
• 1/2 шоље меда од детелине
• Прстохват кошер соли

Упутства:

1. У чинију електричног миксера додајте путер, мед и со.
2. Умутити великом брзином док не постане пенасто.

Још рецепата за хлеб

Рецепт за пуњени хлеб са сиром, феферонима и спанаћем
Рецепт за хлеб од медењака са хурмом
Рецепт за хлеб са браон маслацем и белим луком