Без обзира да ли се клоните било чега из конзерве или једноставно имате обиље црног пасуља који треба рецепт, овај пржени пасуљ посебно је лако направити и имати бољи укус од било чега што ћете искочити моћи.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Домаћи пржени црни пасуљ
Служи 6
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук, исецкан
- 2 чена белог лука, млевено
- 1 кашичица млевеног кима
- 1/2 кашичице млевеног коријандера
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 4 шоље домаћи црни пасуљ
- 2 јалапена, исечена унакрсно
- 1/4 шоље сецканог свежег цилантра
- Кречњачки клинови
Упутства:
- Загрејати уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте, често мешајући, док лук не омекша.
- Поспите ким и коријандер преко мешавине лука и промешајте. Зачините сољу и бибером.
- Смањите топлоту на средњу. Додајте пасуљ и мутите, повремено мешајући, док се смеса не загреје.
- Ако желите гушћу конзистенцију, умијешајте мало воде.
- Послужите вруће, украшено кришкама јалапена, коријандром и лиметом.
Још веганских рецепата
Веганска зачињена супа од бундеве са лимунском травом и кокосовим млеком
Веганска шитаке сланина
Вегански сладолед од чоколаде са вишњом
