Млеко од орашастих плодова је бесан када су у питању млечни производи без млечних производа, али овсено млеко је одлична алтернатива без ораха за оне који не могу да једу орахе.
Ми смо кућа испуњена са превише опција за млеко. У мом фрижидеру постоји стална залиха целог обичног крављег млека, бадемовог млека и кокосовог млека (понекад и картона и сорти конзерви). Уместо да сваке недеље продајем 3 долара плус по пола галона, недавно сам одлучио да направим свој и био сам шокиран колико је то лако. Најбољи део зобеног млека у односу на његове рођаке на бази ораха је то што нема потребе за кесама или газом од ораха-само блендер и цедило, две ствари које има скоро свака кухиња. Дакле, ако тражите укусну алтернативу без ораха коју можете сами направити, не тражите даље.
Рецепт за домаће овсено млеко
Служи 4
Састојци:
- 2 шоље зоби исеченог челиком
- 6 чаша воде
- 3 кашике јаворовог сирупа (опционо, прилагодите жељеној слаткоћи)
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 1/4 кашичице кошер соли
Упутства:
- У чинији потопите зоб у воду 15 минута.
- Оцедите и темељито исперите зоб док више не постане слузава.
- Зоб ставите у блендер, додајте воду и миксајте око 2 минута великом брзином док се потпуно не распрши и постане глатка.
- Процедите смешу кроз сито са ситном мрежицом у велику чинију, гурајући мешавину. Или одбаците пулпу која је остала у цедилу или је сачувајте за другу употребу.
- Сипајте течност назад у блендер, додајте преостале састојке и поново мешајте око 15 секунди, док се не сједини.
- Сипајте млеко у добро затворену теглу и оставите у фрижидеру. Млеко ће трајати до 5 дана. Мораћете да га протресете пре употребе, јер се природно одваја.
Још рецепата од зоби
Шкампи поширани на маслацу са рижотом од зоби изрезаних на челику
Вегански хрскави овсени манго
Како направити овсене шипке преко ноћи
