Три рецепта за љубитеље лососа

Доласком пролећа враћа се сезона роштиља! Упалите роштиљ и припремите се за њега, па скухајте један од ова три рецепта за роштиљ са лососом.

Повезана прича. Испробајте једноставан рецепт од пржене рибе Трисхе Иеарвоод и никада више нећете купити смрзнуту

Опор лосос на жару са лиметом

Служи 4

Састојци:

• 1-1/2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашика дижонског сенфа
• 1/3 шоље сока од лимете
• 1/2 кашичице ситно млевеног ђумбира
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1 кашичица смеђег шећера
• 1/2 кашичице пахуљица црвене паприке
• 4 одрезака лососа од 6 унци

Упутства:

Лимун копер цео лосос

Служи 10 до 16

Састојци:

• 1/2 шоље растопљеног путера
• 1/3 до 1/2 шоље исецканог свежег копра
• 1/2 великог лука, танко нарезаног
• 2 лимуна, опрана и танко нарезана
• 1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
• Кошер сол и млевени црни бибер
• 1 цео лосос, очишћен и ваган

Упутства:

1. Загрејте роштиљ на средњу вредност.
2. Положите цео лосос на велики комад алуминијумске фолије. Спољашњост рибе лагано зачините сољу и бибером.
3. Отворите рибу и равномерно положите кришке лимуна и лука по целој површини стомака.
4. Накапајте на половину растопљеног путера.
5. Поспите трбух рибе копером.
6. Поново савијте лососа.
7. Преостали маслац помешајте са лимуновим соком и прелијте преко целе рибе.
8. Чврсто преклопите алуминијумску фолију око рибе, остављајући мали отвор као отвор за пару на врху, а затим кувајте на средњој ватри 25-30 минута или док се риба лако не љушти виљушком.

Ћевапи од рузмарина

Служи 4

Састојци:

• 1 кашика свежег рузмарина, млевено
• 3 чешња белог лука, фино млевено
• 2 кашичице лимуновог сока
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• Мало млевене морске соли и свеже испуцаног црног бибера
• Очистити и огулити филе лососа од 1 до 1-1/2 килограма, исечен на коцке од 1 инча
• Ражњићи од бамбуса који су намочени у топлој води 10 минута, а затим осушени
• Цхерри парадајз (опционо)

Упутства:

1. Загрејте роштиљ на средњу вредност.
2. У великој чинији умутите рузмарин, бели лук, лимунов сок, маслиново уље, со и бибер.
3. Додајте лососа нарезаног на коцкице и прелијте премазати. Оставите у фрижидеру 1 или 2 сата.
4. Уклоните лосос из маринаде и нанесите коцкице на 8 ражњића, по жељи наизменично са чери парадајзом.
5. Кувајте на средњој ватри, окрећући једном или два пута, отприлике 5 минута или док се лосос не скува и лако не љушти.

Још рецепата за роштиљ

5 брзих и лаких рецепата са роштиља
Рецепти за роштиљ са роштиља
5 рецепата за роштиљ на Дан Канаде

Оставите коментар