Више од 200 људи на Хавајима има заражен хепатитисом А. након што је појео смрзнуту капицу увезену са Филипина. Педесет и један од њих је хоспитализиран, а очекује се да ће још њих на крају доживјети симптоме вируса. Ужаснут сам што то чујем - не само због људи који су се разболели, већ зато што нисам ни знао да можете добити хепатитис А контаминацијом хране.
Више:„Супербуг“ отпоран на антибиотике је у САД-у, али немојте још паничарити
Обично се преноси фекално-оралним контактом, односно људима који не перу руке довољно добро (озбиљно, перите руке). Али очигледно може да остане у храни месецима, а када се инфицирате, може проћи и до 15 дана да се покажу било какви симптоми. Вирус напада вашу јетру и обично изазива симптоме сличне грипу који трају недељу дана, иако је генерално потребно 3 до 6 месеци да се потпуно опорави (а понекад и до годину дана).
Дакле, како се можете заштитити?
Срећом, већина деце ових дана добија вакцину против хепатитиса А. Међутим, ако имате више од 40 година, велике су шансе да вакцину нисте примили као дете, па бисте о томе требали да разговарате са својим лекаром.
Више:Како не добити листерију - тровање храном које значи посао
Друга опција је мање забавна (ако волите суши, то јест): Престаните да једете сирову храну. Хепатитис А не може преживети у потпуно куваној храни, па ако сте упорни безбедност хране или сте трудни или на неки други начин ослабљени имунолошки систем, то је ваш најбољи избор. Али на многим местима, укључујући Хаваје, конзумирање сирових плодова мора велики је део културе хране, па људи можда нерадо одустају од тога.
На срећу, извор тренутне епидемије је откривен, па је под контролом. Ресторани који служе заражене капице били су затворени све док нису могли уклонити храну која је штетна и дезинфиковати кухињу, а њихов дистрибутер је променио добављача покровача.
Ипак, још је једна ствар на коју морате бити свесни када једете напољу. Испоставило се Е. цоли и листериа нису једино о чему треба да бринемо када су у питању болести које се преносе храном.
Више:Савети за избегавање загађеног воћа, поврћа и меса
