Брзе кинеске кнедле - СхеКновс

Ваша омиљена кинеска храна за понети лакше је него што мислите да направите код куће!

Кнедле се може супер лако направити код куће уз помоћ омота који се купују у продавници. Заборавите на излазак, позовите пријатеље и направите забаву од тога. Кнедле за све!

Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне

Брзи рецепт за кинеске кнедле

Даје око 50 кнедли

Састојци:

• 1/2 мале главице купуса (док је купус Напа најтрадиционалнији, било која врста ће послужити, користили смо црвени), грубо исецкан
• 1 кашичица кошер соли
• 3/4 килограма млевеног свињског меса (ћуретина, говедина или пилетина се могу заменити)
• 1 кашичица нарибаног свежег ђумбира
• 1 зелени лук, исецкан
• 1 кашика соја соса
• Свеже млевени црни бибер
• 1/2 кашике сусамовог уља
• 1 кашика винског сирћета од пиринча
• 50 омота од вонтона или кнедла (можете их пронаћи у расхладном делу продавнице, обично тамо где се чува тофу)
• 1/2 кашике кукурузног скроба
• Топла вода
• Љути чили сос, за послуживање

Упутства:

Насјецкани купус ставите у процесор хране и процедите док се ситно не насјецка. Пребаците купус у велику чинију и поспите га кашичицом соли. Оставите на страну 10-15 минута.

У међувремену, свињетину, ђумбир, зелени лук, соја сос, бибер, сусамово уље и сирће ставите у процесор за храну и пулсирајте неколико пута док се све не сједини.

Рукама исцедите вишак воде из купуса. Вратите купус у чинију, додајте свињску мешавину из процесора за кување и све састојке сједините лопатицом.

Помешајте кукурузни скроб и топлу воду у малој чинији и помешајте кашиком.

Прстом навлажите обод омотача вонтона/кнедла гнојевком. Ово ће помоћи да се тесто залепи када унутра буде пуњење.

Ставите само 1 кашику свињске мешавине у средину омота. Не пуните превише!

Узмите једну ивицу омота и преклопите је. Ако користите вонтон омоте (као што је приказано), формираће се троугао. Ако користите омоте за кнедле, они су кружни и формираћете пола круга.

Прстима чврсто притисните ивице омотача заједно. Каша би требало да учини да се ивице прилично лако залепе. Било које рупе у шаву ће омогућити да пуњење исцури током кључања, па будите темељити.

Донесите лонац воде до кључања. Кад проври, нежно убаците 4-5 кнедла одједном. Кувајте 5-6 минута. Уклоните цједиљком или кашиком са прорезима на папирни убрус да се оциједи.

Послужите кнедле са љутим чили сосом за умакање и уживајте!

Више рецепата за кинеску храну

Кинеска говеђа тепсија
Рецепт за пилетину и броколи
Кинеска авантура са говедином поморанџом прженом на жару