Како направити озбиљно импресиван дански плетени крем сир - СхеКновс

Крем сир је један од оних пекарских производа које не могу пропустити, поготово кад су пуни воћа (трешња ми је омиљена за сва времена). Иако могу изгледати компликовано, направити сами код куће је заиста једноставно уз помоћ теста купљеног у продавници. Користите ову стандардну основу са крем сиром и промените воћни фил према свом укусу или годишњем добу.

Повезана прича. Једноставан, а укусан рецепт за хлеб са којим се могу носити чак и почетници у печењу

Почните тако што ћете направити испуне. Помијешајте јабуке, бруснице, шећер, ванилију и цимет у лонцу и пирјајте док не омекшају.

Крем сир, шећер, ванилију и брашно помешајте ручним миксером док не постане глатко. Оба фила оставите са стране и припремите тесто на следећи начин.

Одмотајте тесто полумесеца из лименке и врховима прстију стисните све перфориране линије за појединачне ролне тако да тесто остане нетакнуто у правокутном облику. Тесто разваљајте оклагијом на плеху обложеном папиром за печење, ободом обложеним папиром, па исеците сав вишак по ивицама тако да са свих страна формира прави правоугаоник.

Истим ножем исеците траке дуж сваке дугачке стране правоугаоника, отприлике једну трећину до средине теста.

Лопатицом распоредите смешу крем сира по средини.

Кашиком ставите мешавину јабука-брусница на крем сир.

Почевши од једног краја, лагано преклопите траке преко пуњења, наизменично са сваке стране док се спуштате.

Када се све стране преклопе, пеците око 20 минута на 375 степени Ф до златно смеђе боје.

Извадите из рерне и оставите да се охлади око 25 минута да се крем сир стегне, а врх охлади пре залеђивања.

Помешајте шећер у праху и густу павлаку у малој чинији и мешајте до конзистенције глазура. Прелијте глазуру по врху Данске.

Нарежите га и послужите.

Дански рецепт од крем сира од јабука и брусница

Служи 8-10

Време припреме: 30 минута | Време кувања: 20 минута | Неактивно време: 25 минута | Укупно време: 1 сат 15 минута

Састојци:

За тесто

• 1 (8 унци) конзерве расхлађеног теста од полумесеца

За пуњење крем сира

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. У средњој чинији помешајте састојке за пуњење крем сира и помоћу ручног миксера мешајте док се добро не сједине и не постану глатки. Оставите по страни.
3. У малом лонцу на средњој ватри помешајте састојке за пуњење јабука-брусница. Пустите да проври, често мешајући, и кувајте док не омекша, око 7 до 10 минута. Склоните са ватре и оставите са стране.
4. На тепсији обложеној папиром обложеном пергамент папиром разваљајте тесто полумесеца у правоугаони облик. Спојите перфориране линије у тесту (обично претходно исечене како би поједине ролице биле лакше) тако да тесто остане заједно у једном комаду.
5. Оштрим ножем одрежите сав вишак око ивица како бисте направили равне странице правоугаоника теста.
6. Истим ножем исеците траке ширине 1/2-инча 1/3 пута од ивице до средине теста, дуж сваке дугачке стране теста.
7. Смесу са крем сиром распоредите по средини теста.
8. Кашиком пуните јабуко-бруснични фил на врх крем сира.
9. Почевши од 1 краја, лагано преклопите траке преко пуњења, наизменично са сваке стране све до другог краја.
10. Ставите Дански у рерну и пеците око 20 минута, док не порумени.
11. Извадите из рерне и оставите да се хлади најмање 25 минута.
12. У међувремену направите глазуру стављајући шећер у праху у малу чинију. Постепено додајте густу павлаку или млеко, мешајући док не добијете конзистенцију довољно течну да се прелије по данској, али не превише ретку.
13. По целој Данској прелијте глазуру. Исеците и послужите.

Још рецепата за пецива

Домаће пециво од тостера од бундеве
Пецива од чоколаде Нутелла и пистаћа
Пецива од гваве и крем сира