Рибе лавови дословно нападају Карибе. Ови агресивни и отровни риба започели плодно размножавање на Карибима око 2000 - и нису престали. Међутим, кувари имају решење за најезду лавова: Једите их! Ако вам то звучи одвратно, наставите читати. Очигледно, лавови чине укусан оброк.
Лавовска риба свакако изгледа уредно - популарна је риба за резервоаре слане воде у САД -у, али постаје проблем у океану. Поријеклом из Индо-Пацифика, ова агресивна и отровна риба нашла је пут до Кариба, гдје је врста уживала у постојању без предатора.
Иако је то можда одлично за лавовске рибе, то није тако добра вијест за локалну популацију рибе. Фок извештава да лавовац угрожава постојање младе рибе, као и здравље гребена. Испоставило се да лавовска риба може бити исто тако опасна колико изгледа!
Појести
Једно потенцијално решење за пренасељеност лавова на Карибима? Једите, наравно! Иако локално становништво није толико вољно да скува вечеру са лавовима, нова
Једите одрживо, једите лавовске рибе кампања коју је покренула Национална управа за океане и атмосферу (НОАА) покушава да успори популацију лавова служећи је за вечеру.Не осећате се тако авантуристички? Пробајте ове типичније рецепти са рибом на жару >>
„[Кампања Еат Лионфисх] је велики подстицај и начин да се омогући приступ информацијама о инвазији лавова и како се рукује с рибом“, рекао је Лад Акинс, коаутор књиге Кувар Лионфисх и директор посебних пројеката Фондације за заштиту животне средине Рееф, рекао је Фок. "Један од најбољих подстицаја је претварање у извор хране."
Питате се како припремити лавовску рибу за вечеру? Није баш лако. Неки кувари носе хируршке рукавице и маказама уклањају бодље, а затим рибу чисте и филетирају. Међутим, кухање рибе неутрализира отров, па је с њима могуће руковати врло пажљиво и једноставно их скухати без припремних радова.
Скупоцјен оброк
Течај лавова је отприлике 16 до 18 долара по килограму, а просјечна цијена оброка лавова у неким ресторанима креће се око 30 долара.
Ако нисте довољно храбри да испробате читаву лавовску рибу, неки ресторани је послужују у различитим облицима, попут тацоса и отмјених апликација.
Будући да лавови постају помало трендовски, цена расте. Међутим, они који су упознати са разлозима претварања претње у вечеру инсистирају да је смањење циља главни циљ.
