Здрава сезонска салата са печеним крушкама је управо оно што сте тражили - СхеКновс

Без грешке, чим се сезона празника закотрља, ухвати ме луда жеља за печеним крушкама, а мој јеловник ускоро постаје испуњен начинима да истакнем ово меко, меснато воће. Било да је посипано слаткишима, печено у пита или умешано у свежу салату, заиста не могу да се заситим овог сезонског воћа.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело

Оно што ову салату чини још бољом од стотина других салата од печених крушака је додатак репе, плавог сира, печеног слатког кромпира, пармезана и кремастог, љутог Дијона винаигретте. Можда сте управо пронашли свој нови омиљени рецепт за салату свих времена (и дефинитивно рецепт који ће ове празничне дане одувати чарапе са свих других салата).

Салата од печене крушке и слатког кромпира са рецептом од коморача и репе

Тражите свечану и укусну празничну салату за ваше гозбе? Не тражите даље од ове невероватне салате од свежих крушака направљене са асортиманом других укусних јесенских производа. Не штедите овде на крушкама - што више, то боље.

Служи 4

Време припреме: 30-35 минута | Време кувања: 15-20 минута | Укупно време: 45-55 минутас

Састојци:

За салату

• 2-1/2 до 3 шоље сецканог слатког кромпира
• 2 крушке, пререзане на пола
• 1 мали црвени лук, ољуштен и исецкан
• 1/2 луковице коморача, исецкане
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• Со и бибер
• 1 велика црвена репа
• 6 шољица мешаног зеленила
• 4 унци плавог сира
• 3-4 кашике исецканог пармезана, плус још за прелив
• 1/4 шоље исецканих мешаних ораха

За прелив

• 2 кашике сирћета од црвеног вина
• 1/2 кашике Дијон сенфа
• 1/2 кашике смеђег шећера
• 1/4 шоље биљног уља
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• Со и бибер

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Ставите слатки кромпир, лук, половине крушака и коморач у велику тепсију за печење. Све поврће покапајте маслиновим уљем и поспите сољу и бибером.
2. Орежите и огулите репу. Прережите га на пола и ставите у засебну посуду за печење.
3. Пеците обе посуде око 20 минута. Затим, лопатицом, баците поврће и пеците још 5 до 8 минута или док не омекша. Оставите са стране да се охлади.
4. Кад се мало охладе, исеците крушке на кришке. Пажљиво нарежите репу на танке кришке.
5. У великој чинији помешајте зеленило са печеним поврћем. Сипајте плави сир, орахе и пармезан.
6. У међувремену направите винаигрет тако што ћете заједно умутити црно винско сирће, дижонски сенф, смеђи шећер, биљно уље, маслиново уље, со и бибер.
7. Прелијте прелив за салату са мешаном салатом. Послужите са додатним пармезаном.

Још рецепата за крушке

Пуњене и печене кнедле од крушака
Поширане крушке у зачињеном сосу од вина
Брускете од крушке на жару