Кад пожелите чинију вруће супе од резанци са шкампима и поврћем плус мало зачина, све што вам треба је један лонац и 20 минута. Заиста. Овај рецепт је једноставан, лаган, а укуси су тако добри.
Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес слаткиши Мартхе Стеварт потпуна су надоградња класике
Резанци се у Азији кувају на много начина - ја волим свој са некомпликованим укусима који пријају свима, попут ове супе. Користећи своју уобичајену чорбу од поврћа као главни састојак, одржавам ароме једноставним уз додатак благих шкампи и поврћа. За мало појачања, нана додаје посебан додир, док је сос Срирацха пун топлоте.
Рецепт за зачињену супу од резанци са тајландским шкампима
Служи 2
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 12 минута | Укупно време: 22 минута
Састојци:
- 10 средњих до великих шкампи, ољуштених и огољених, са реповима
- Маслиново уље
- 1-1/2 кашике Срирацха соса (или више, по укусу)
- 1 велика шаргарепа, ољуштена и ољуштена
- 4 унце бораније, исечене
- 1 мали лук, грубо исецкан
- 3,5 унци пиринчаних резанци вермицелли
- 3 шоље чорбе од поврћа (плус 1 шоља више, ако је потребно)
- Соли по укусу
- Бибер, по укусу
- 1 кашичица сока од лимете (или више)
- 3-4 листа свеже менте (опционо)
Упутства:
- У шерпи са маслиновим уљем на средњој ватри пирјајте шкампе док не промене боју, око 1 минут.
- Додајте сос Срирацха и мешајте око 30 секунди.
- Додајте све преостале састојке и кувајте 10 до 12 минута или док резанци не омекшају.
- Ако желите још супе, додајте још једну шољу повртне чорбе.
Још рецепата са једним лонцем
Комбинована пизза са тавом
Тандоори квиноја и поврће у једном лонцу
Шкампи са цурријем са пролећним поврћем
