Сангрија од беле брескве и салата од авокада
Суштина летње забаве - не може бити боље од овога.
Сангрија од беле брескве
(служи 12)
Састојци:
2 боце сувог белог вина (750 мл) (пробајте Пинот Григио)
6 унци нектара брескве
2 унци шнапса брескве
2 зреле брескве, без коштица и танко нарезане
12 унци ђумбирског пива, охлађено
Упутства:
1. Комбинујте вино, нектар, шнапс и кришке брескве у великом врчу; оставите у фрижидеру најмање један сат.
2. За време служења додајте ђумбирско пиво и прелијте лед у високе чаше.
Салата од авокада
(служи 12)
Састојци:
4 зрела авокада
1 шоља грожђа или чери парадајза
1/3 шоље сецканог црвеног лука
1/4 шоље врло танко нарезаних црвених ротквица
1/4 шоље плавог сира се мрви
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
Сок од 1 лимете
Кошер сол и крупно млевени црни бибер по укусу
Листови зелене салате бибб, шупљи парадајз, гранчице цилантра за послуживање (опционо)
Упутства:
1. Огулите и очистите авокадо. Коцкице и ставите у средњу посуду за мешање.
2. Преполовите парадајз грожђа и додајте у авокадо у чинији. По авокаду и парадајзу поспите сецкани лук и цилантро; додајте мрвице плавог сира. Прелијте маслиновим уљем и соком од лимете. Зачините по укусу сољу и бибером и лагано промешајте да се сједини.
3. Покријте салату и оставите да одстоји 30 минута у фрижидеру или на собној температури да се укуси сједине. Послужите на листовима зелене салате или у издубљеном парадајзу. По жељи украсите гранчицама цилантра.
