Традиционална храна за масни уторак заиста може нанети штету вашој исхрани-али нису све намирнице са високим садржајем масти једнаке. Учествујте у обележавању овог празничног дана уживајући у једној или свих ових пет намирница са високим процентом масти које неће оптеретити килограме-или грижњом савести.
Дебели уторак
Само сам постао здравији
Шта ми пада на памет када неко спомене Дебели уторак? За мене визуализујем свечани Нев Орлеанс Марди Грас парада са разрађеним костимима, перлама колико год поглед допире и забаве које трају до дубоко у ноћ. Овај слављенички дан, међутим, настао је као дан верских обреда. Дебели уторак, или Марди Грас на француском, означио је последњи дан за уживање у богатој храни за товљење ноћ пре почетка поста повезаног са католичком коризмом.
Палачинке, колачи и пецива популарна су храна у Дебели уторак, с обзиром на висок садржај масти, скроба и шећера. Колико год ове намирнице биле укусне, оне могу нанети велику штету вашој исхрани. Али није сва храна са високим садржајем масти нездрава, нити нужно доводи до повећања телесне тежине. Добре масти, посебно мононезасићене и омега-3 масне киселине, неопходне су за добро
срце здравља и ефикасно функционисање имунолошког система и метаболизма.Ако нисте заинтересовани да саботирате своју исхрану овог дебелог уторка, уживајте у ових пет здравих намирница богатих мастима.
1
Маслиново уље
Маслиново уље је изузетно богато мононезасићеним масним киселинама, које промовишу здравље срца снижавањем ЛДЛ ("лошег") холестерола док повећавају ХДЛ ("добар") холестерол. Приликом одабира маслиновог уља потражите хладно прешано екстра дјевичанско маслиново уље. Хладно цеђено екстра дјевичанско маслиново уље мање се обрађује и стога садржи много веће нивое антиоксиданата. Без напора укључите маслиново уље у своју исхрану користећи га при пирјању или прављењу песто или прелива за салате.
2
Ораси
Ораси су такође богати мононезасићеним мастима и садрже висок ниво омега-3 масних киселина (четвртина шоље садржи скоро 100 одсто дневне препоручене вредности омега-3 масних киселина!). Омега-3 масне киселине се сматрају есенцијалном масноћом, јер их тело не може произвести, али су неопходне за нормално метаболичко функционисање. Напуните ове орашасте плодове здравим за срце додајући их у овсене пахуљице, салату или омиљена јела од поврћа.
3
Авокадо
Висок садржај масти у авокаду чини га јединствено здравом храном. Преко половине значајног садржаја масти у авокаду долази у облику олеинске киселине, која помаже у смањењу ризика од срчаних обољења. Додавање авокада нашој исхрани такође помаже телу да апсорбује фитонутријенте растворљиве у мастима које добијамо из друге хране. Направите гуацамоле, додајте га у салату или направите манго салву од авокада за послуживање са свињетином, пилетином или рибом.
4
Дивљи аљашки лосос
Нису све рибе једнаке када је у питању здрава исхрана. Због високог нивоа загађивача, пестицида и живе у многим светским водама, одабир праве врсте рибе за јело може бити незгодна ствар. Дивљи аљашки лосос, који се сматра плодовима мора са ниским ризиком од загађења, једна је од риба које можете добро да једете. Има необично велику количину омега-3 масних киселина, као и низ других хранљивих материја, углавном због чињенице да дивљи лосос једе морске биљке богате хранљивим материјама. Сезона дивљег лососа траје од маја до септембра, па се опскрбите кад га пронађете. Ако га не можете пронаћи на локалној рибарници, пробајте конзервирани дивљи аљаски лосос. То је укусна и здрава алтернатива туни из конзерве.
5
Путер од кикирикија
Кикирики, који је заправо део породице махунарки, још је један добар извор мононезасићених масти. Такође су добар извор витамина Е, фолата, протеина и магнезијума. Осим тога, они такође пружају ресвератрол, снажан антиоксиданс који се налази у црном вину. Обавезно купите органски путер од кикирикија који садржи само два састојка: кикирики и со. Уживајте ујутру у здравици или направите одраслу верзију класичног дечијег сендвича користећи хлеб од целог зрна, органски путер од кикирикија и укусан желе од грожђа цонцорд.
Више информација о здравој храни са високим садржајем масти
Рецепти богати здравим мастима
Уведите више масти у исхрану!
Медитеранска дијета: рецепти здрави за срце са маслиновим уљем
