Шта може бити боље од домаћих равиола од бундеве? Немате довољно времена за домаће? Размисли поново!
У овом рецепту користите вонтон омоте за једноставне равиоле од бундеве. Они чине процес супер једноставним! Бундеве су у сезони, а постоји толико сјајних начина да их уврстите у вечеру. Овај рецепт за лаке вонтон равиоле од тикве забаван је начин да послужите вечеру са преокретом. Зграбите децу и нека вам помогну у састављању овог забавног, домаћег оброка!
Повезана прича. Направите ћуфте од тигања са брзом домаћом маринаром за лагану италијанску гозбу
Једном када се снађете у прављењу ових малих запакованих доброта, нема краја могућностима у које их можете напунити!
Лаки вонтон равиоли од бундеве
Служи 5
Састојци:
- 1 шоља пире од бундеве (не пуњење пите)
- 1/2 шоље сира рицотта
- 1/3 шоље нарибаног пармезана, више за послуживање
- 8 унци свеже руколе и спанаћа, исечене на мале комаде, плус 1/4 шоље екстра
- 1 кашика лимунове корице
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 1/2 кашичице соли
- 1/3 шоље препечених семенки бундеве
- 48 вонтон омота
- 4-6 кашика путера
- Мала шоља воде за четкање вонтона
Упутства:
- У великој чинији помешајте пире од бундеве, сир рицотта, једну трећину шоље пармезана и руколу и спанаћ.
- Додајте лимунову корицу, со и бибер у смешу од бундеве и сједините.
- Два лима за печење обложите папиром за печење и имајте при руци два влажна пешкира.
- Радећи брзо, додајте једну кашичицу мешавине бундеве у средину једног вонтон омота. Очистите ивице водом.
- Одозго ставите други омотач од вонтона, а рубове оперите водом. Прстима запечатите сваки равиол и истисните ваздух који можете.
- Вилицом чврсто притисните и чврсто затворите ивице сваког равиола. Поновите овај поступак за сваки равиол и ставите на лим за печење.
- Равиоле на лиму за печење обавезно прекријте влажним пешкиром да се не осуше.
- Донесите лонац воде да проври. Радећи у малим серијама, отприлике четири или пет равиола, додајте их у кључалу воду, само око два или три минута, или док не испливају на површину.
- Пажљиво извадите равиоле из воде кашиком на решетку и накратко их одложите.
- У међувремену, додајте неколико кашика путера у таву на средњој ватри, а затим додајте четири или пет равиола. Баците мало преостале руколе и спанаћа у таву, по мало за сваку шаржу.
- Умешајте равиоле у маслацу док не почну да порумене. Кад порумени, извадите и послужите са додатним пармезаном и украсите препеченим семенкама бундеве.
Спремите се за равиоле!
Још рецепата за недељну вечеру
Пица са сланином и јајима
Црокуе монсиеур сендвичи
Шпагети са кобасицом и кељом
