Не знам за вас, али у мојој породици је наручивање било чега са јастогом у ресторану велика ствар. То је трошење, резервисано за посебне прилике, и очекујемо да добијемо оно што платимо.
Зато је тако обесхрабрујуће чути да декадентна јела од јастога које људи наручују можда немају уопште јастога у себи. Инсиде Едитион недавно су истражили 28 ресторана широм земље и открили да 35 посто јела која су пробали лажно тврде да садрже јастога.
Више:Лосос који купујете могао би бити погрешно означен - ево шта требате знати
То је огромно - 1 у 3 пута, ваш јастог и сир, бисквица од јастога, па чак и рола од јастога вероватно садрже нешто друго осим јастога.
Један од најчешћих имитатора био је младунац, јефтина бела риба. Може се мешати са правим јастогом и користити у стварима попут чоколаде, тестенина и ролата од јастога. То би могло да објасни зашто рола од 15 долара има јастог невероватног укуса у поређењу са ролном по приступачној цени која оставља нешто за пожелети.
Још једна уобичајена замена? Лангостино, познат и као „чучањ јастог“, који је заправо рођак пустињака, а никако јастог. У једној од бисквита „јастог“ Инсиде Едитион тестирано, једино месо које се користило је лангостино, док је бисквица од јастога црвеног јастога садржавала комбинацију јастога из Маинеа и лангостина.
Више:Шта чини одличну роладу од јастога?
Лангостино је корак даље од беле, јер има сладак и сочан укус сличан правом јастогу. Али ако плаћате премију за праву ствар, требали бисте моћи очекивати управо то у својој храни. Искрено, будући да ресторани толико наплаћују артикле који садрже јастога, а ви имате 1-у-3 шансу да се преварите, можда би било боље да одаберете нешто друго.
Да бисте за свој новац добили највише новца, потражите опције шкољки које и даље имају попустљив укус, али не пате од истих врста превара као јастози. Дагње су одржив и укусан избор, аљаски шкампи уловљени у замку сличне су текстуре и имају сладак, слани укус попут јастога, а капице су још један одржив избор који има слатко Плодови мора укуса и ненадмашне, луксузне текстуре.
Најбоље од свега? Ове алтернативе коштају много мање од јастога и не морате бринути да ли ћете вуну навући на очи док наручујете оброк. Или, ако се осећате заиста амбициозно, увек можете купити свог целог јастога и припремите га код куће.
Више:9 основних прехрамбених производа који нису оно што тврде
