Да ли сте икада мислили да ћете доживети дан када Цхипотле дели бесплатне ваучере за предјеле као тактику за враћање вашег посла у ресторане?
Годинама смо сви навикли да чекамо у реду најмање 20 минута у било ком Цхипотлеу ресторан пре него што смо уопште могли да примимо наруџбине - једини пут у животу у коме је вредело 20 минута чекати. Зашто? Зато што је терет чекања надмашио величанствен укус дебеле, пуњене, величанствено сирасте Цхипотле буррито или чиније за буррито.
Сада је то ствар прошлости. Цхипотле је претрпео губитак који се можда не може надокнадити - дани чекања 20 минута на бурито могли би бити заувек завршени.
Сада Цхипотле шаље ваучере за бесплатну храну, и то ми сигурно изгледа као очајнички чин. Марк Црумпацкер, главни креативни и развојни службеник, емитује у Банци Америке Меррилл Линцх Цонсумер анд Ретаил Техничка конференција да Цхипотле већ има између 6 милиона и 10 милиона ваучера за „бесплатну улазницу“ који циркулишу широм земља. Црумпацкер наводи да су ови бројеви међу предвиђених 21 милион који планирају послати поштом што је прије могуће.
Цхипотле је у последњих годину дана патио у продаји: само у јануару је продаја опала за огромних 36 одсто, и у фебруару - месецу добровољног затварања и Цхипотлеовом првом бесплатном ваучеру за бурито - продаја је опала за 26 проценат.
Више:Још један ресторан Цхипотле се затвара, а мистерија избијања се продубљује
Могу да замислим да је продаја опала због „Језива“ празнина у већини, ако не и на свим његовим локацијама. Међутим, то би могло бити повезано са бесплатним ваучерима које је Цхипотле понудио у фебруару. Цхипотле је добио око 5,3 милиона преузимања за „чек за кишу“ који је понудио током привременог затварања фебруара. 8, 2016. Паметна тактика за покушај враћања купаца, али сада постоји други бесплатни ваучер и вероватно трећи. Врло је упитно, с обзиром на чињеницу да један бесплатни „чек за кишу“ није био довољан - три бесплатна ваучера за унос изгледају помало очајно.
Шта ово говори о Цхипотлеу? Сви смо чули клише „очајничка времена захтевају очајничке мере“, али можда неће увек бити успешан када се односи на храну. Компанија која је некада била толико успешна да су оба извршна директора зарађивао око 28 милиона долара годишње - која је сада преполовљена због недостатка прихода компаније - сада поклања храну само да би привукла нашу пажњу.
Више:Једнодневно гашење Цхипотлеа доказује да своју безбедност хране схвата озбиљно
Право питање је, зашто то не функционише? Да ли чињеница да нема 15-минутних линија има везе са тим? Обично чекање у реду за храну готово је апсолутно мучење - уморни сте, гладни сте и само желите да једете. Међутим, чекање у реду за Цхипотле било је уобичајено међу свим његовим ресторанима и увек смо били спремни за чекање. Гледање Цхипотлеа без црте оставља осећај непријатности и чак може одбити већину људи.
Ипак, већи одзив о коме људи говоре је да Цхипотле тек треба да просветли своје клијенте - бивши и верници - од правих разлога су изненадна избијања вируса међу његовим ланцима догађај. Неколико локација Цхипотле -а привремено је затворено због избијања вируса - попут недавна епидемија норовируса у Биллерици, Массацхусеттс, локацији - па ипак, представници не могу објаснити извор избијања.
Решење за повратак Цхипотлеових купаца не би требало да буде подмићивање; то би требало да буду информације. Да су купци Цхипотлеа имали више информација о томе шта се заиста дешава са његовим ресторанима, то би нас могло натерати да слушамо и једемо.
