Ако сте на а са ниским садржајем угљених хидрата дијета, а ваши пријатељи нису, организовање сопствене вечере један је од најбољих начина да једете оно што желите без жртвовања укуса, задовољства или дијете са мало угљених хидрата. Ови раскошни рецепти са ниским садржајем угљених хидрата одржаће ваше госте ухрањеним и несумњивим.
мени за вечеру са ниским садржајем угљених хидрата
Пилећи ћевапи од сусама
Прави 30 ћевапа
Маринада:
15 унци терииаки соса (до 2 грама шећера по оброку)
6 кашика сусамовог уља
1/4 кашичице млевеног белог лука
1 лимун, исцеђен
1 кашика замене за шећер
Ћевапи:
2 килограма пилећих бутина без коже, без коже, исечених на траке дебеле 1/2 инча
1 кашика сусамовог семена, препечено
Упутства:
1. Потопите 30 бамбусових ражњића у воду 1 сат. У међувремену, сједините све састојке маринаде у великој чинији. Намочите пилеће траке у маринаду; поклопите и охладите најмање 1 сат.
2. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Навуците 1 пилећу траку на сваки ражањ и положите на лим. Пеците у рерни 30 минута или док се потпуно не испече. Раније пилеће ћевапе поспите сусамом
служење.
По оброку: Калорије 57, засићене масти 0 грама, угљени хидрати 0 грама, влакна 0 грама, нето угљени хидрати 0 грама
Ракови колачи са умаком од умака од сенфа
Даје 18 порција
Ракови колачи:
1 килограм плавог раковог меса
1 кашика мале црвене паприке нарезане на коцкице
1 кашика мале зелене паприке нарезане на коцкице
1 кашика ситно исецканог лишћа свежег першуна
1 кашика мајонеза
2 јаја
1 кашика прашка за пециво
1 кашика Ворцестерсхире соса
1-1/2 кашичице зачина за ракове у стилу Мериленда
2 кашике уља репице
Сос од сенфа:
1/4 шоље тешког мајонеза
1/4 шоље Дијон сенфа
1/4 кашичице свежег лимуновог сока
Упутства:
1. У великој чинији помешајте све састојке за колаче од ракова, осим уља.
2. Загрејати уље у великој тави. Користећи кашику, кашике малих колутова раковог меса умешајте у уље. Кувајте око 2 минута по страни. Немојте претрпати таву. Куване колаче од ракова пребаците на
одводити.
3. У међувремену, сједините све састојке за сос од сенфа и послужите уз топле колаче од ракова.
По оброку: Калорије 81, засићене масти 1 грам, угљени хидрати 0 грама, влакна 0 грама, нето угљени хидрати 0 грама
Кретен свињетина
Даје 12 порција
Састојци:
2 кашике зачина за јамајчанске кретене
1/4 шоље уља репице
4 килограма свињског меса без костију, ошишан вишак масти
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Комбинујте зачине за кретен и уље у малој чинији. Натрљајте цео свињски бут са маринадом од кретена.
2. Пребаците слаткиш у посуду за печење и пеците 20 минута. Смањите температуру рерне на 300 степени Ф. и пеците још сат времена.
3. Извадите свињетину из рерне и оставите да одстоји 10 минута пре сечења. Послужите уз салсу од тиквица (рецепт испод).
По оброку: Калорије 226, засићене масти 2 грама, угљени хидрати 0 грама, влакна 0 грама, нето угљени хидрати 0 грама
Скуасх Салса
Даје 24 оброка
Састојци:
2 кашике уља репице
1 шоља тиквица, ситно исецканих на коцкице
1 шоља жуте тикве, ситно исецкане
1/2 шоље жуте паприке, ситно нарезане на коцкице
1/4 шоље црвене паприке, ситно нарезане на коцкице
1/4 шоље замене за шећер
1/8 кашичице кошер соли
1/8 кашичице млевеног црног бибера
1 шоља диње, мале коцкице
Упутства:
1. Загрејати уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте све састојке осим диње и кувајте 2 минута. Скините тигањ са ватре и оцедите.
2. Пребаците смешу на тањир и ставите у фрижидер да се охлади. Када се охлади, умешајте диње и оставите у фрижидеру 1 сат пре сервирања. Послужите као украс уз свињски филе или као
салса за чипс са ниским садржајем угљених хидрата.
По оброку: Калорије 17, засићене масти 0 грама, угљени хидрати 1 грам, влакна 0 грама, нето угљени хидрати 1 грам
Гратин од свеже бобице
Даје 8 порција
Састојци:
1/2 пинта свеже малине, опране и осушене
1/2 литре свеже купине, опране и осушене
1/2 литре свежих јагода, исечених на четвртине, опране и осушене
1/2 пинта свеже боровнице, опране и осушене
1/4 шоље плус 1 кашика замене за шећер
1 шоља павлаке
1 кашика замене за смеђи шећер
Свежа мента, за украшавање
Упутства:
1. Предгрејте бројлере на високој температури. Ставите све бобице у велику таву. Пошприцајте 1 жлицу замене за шећер на бобице и прелијте павлаком. Поспите преосталим шећером и смеђим шећером.
2. Распоредите тигањ испод бројлера са одшкринутим вратима рерне. Грејте бобице 2 до 3 минута или док се шећер не отопи и не застакли. Пазите на мешавину бобичастог воћа јер се лако може
горети. Украсите наном.
По оброку: Калорије 97, засићене масти 4 грама, угљени хидрати 10 грама, влакна 3 грама, нето угљени хидрати 7 грама
