Земљане гљиве портобелло пуњене су мешавином поврћа, песта и пармезана, а затим испечене до савршенства. Одлична опција за оне који желе да одустану од меса или мало промене недељну ротацију.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Портобелло печурке на први поглед могу бити мало застрашујуће, али када их једном пробате, ваша перцепција се заувек променила! Будући да су помало „меснати“, портобеллос је диван за вегетаријанце и додаје текстуру јелима. Овде смо их напунили мрвицама, поврћем и додали песто да би заиста појачали укус.
Песто пармезан пуњени портобелло печурке рецепт
Доноси 4 порције
Састојци:
- 12 гљива портобелло или 4 велике гљиве портобелло
- 1/4 шоље свежег пестота
- 1/2 шоље панко мрвица
- 2 мала парадајза, ситно исецкана
- 1/4 шоље свеже нарибаног пармезана
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 Ф и обложите лим за печење папиром за печење. Очистите и уклоните стабљике из печурака и ставите на лим за печење.
- У чинију додајте песто, презле, парадајз и пармезан. Добро промешајте и зачините сољу и бибером. Кашиком сваку печурку напуните мешавином песто. Пеците 15-20 минута или док печурке не омекшају, а фил не добије златно-смеђу боју.
- Оставите да се мало охлади пре сервирања (фил ће бити врућ). Остатке чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 2-3 дана.
Још укуснијих рецепата са печуркама
Пуњене портобелло пице
Портобелло сендвичи са сиром Пхилли
Портобелло хамбургери са печуркама на жару
