Здрави рецепти од квиноје
Гљива Куиноа и Пилаф од спанаћа
Даје 8 порција
Састојци:
1 лук, исечен на коцкице
3 чешња белог лука, млевено
1 кашика маслиновог уља
2 шоље некуване квиноје, испране
1 шоља конзервираног сочива, испрано
2 шоље свежих печурака, исецканих
1 литра чорбе од поврћа
1/2 кесице свеже бебе, уклоњене стабљике
Упутства:
1. У великој шерпи пропржите лук и бели лук на уљу до провидности и златне боје. Умешајте квиноју, сочиво и печурке у смешу лука и белог лука.
2. Умијешајте јуху у смјесу, поклопите и оставите да се крчка 15 до 20 минута или док се квиноја не скуха.
3. Склоните лонац са ватре и умешајте спанаћ. Вратите поклопац на шерпу и оставите да одстоји 5 до 7 минута. Послужите топло.
Квиноја и кестен
Даје 8 порција
Састојци:
2 шоље некуване квиноје
2 шоље пилеће чорбе
2 везе слатка италијанска кобасица, на коцкице
2 кашике маслиновог уља
6 целих печених кестена, огуљених и исецканих
8 листова рузмарина, млевено
2 гранчице тимијана, млевене
Сол и бибер по укусу
Упутства:
1. Кувајте квиноју према упутствима на паковању, замењујући пилећу чорбу водом.
2. Пирјајте кобасицу на уљу, а затим умешајте кестење, рузмарин и мајчину душицу. Зачините сољу и бибером.
3. У велику чинију сипајте мешавину квиноје и кобасица. Послужите топло.
Салата од воћа и ораха
Прави 4 порције
Састојци:
1-1/4 шоље некуване квиноје
1/2 шоље бруснице
1/2 шоље шипка или семенки нара
1 авокадо, семе, ољуштено, исечено на коцкице
1/4 шоље сецканих ораха
1/4 шоље препечених семенки бундеве
1/4 шоље сувог грожђа
Упутства:
1. Кувајте квиноју према упутствима на паковању док не омекша.
2. У великој чинији помешајте квиноју са брусницама, семенкама нара, авокадом, орасима, семенкама бундеве и грожђицама. Послужите топло или охлађено.
Више о квиноји и укусним рецептима за квиноју
- Квиноја има мање угљених хидрата, а више протеина
- Југозападна Квиноја
- Турска Куиноа Пицадилло
- Салата од квиноје са авокадом
- Креативни рецепти од квиноје
