Тестенине са смоквама, патлиџанима и парадајзом - СхеКновс

instagram viewer

Упознајте више медитеранских укуса са овом тестенином. Много је експлозивних арома које можете открити у једном јелу!

рецепти за мац и сир
Повезана прича. Рецепти Мац 'н' сира које ћете желети у свом репертоару ове јесени
каватели са смоквама, патлиџанима и парадајзом

Додано типичним медитеранским укусима патлиџана, парадајза, капара, оригана и маслина, слаткоћа сувих смокви даје изненађујући ударац непцу. Цавателли се може заменити другим врстама кратких тестенина.

Рецепт за тестенине са смоквама, патлиџанима и парадајзом

Служи 4

Састојци:

  • 12 унци цавателлија или сличних кратких тестенина
  • 7 унци патлиџана, на коцкице
  • 10 унци свежег зрелог парадајза, исецканог (или замените парадајз из конзерве)
  • 1,5 унци сувих смокава, крупно исецканих
  • 1 чешањ белог лука, млевен
  • 1/2 лука, млевено
  • 2 кашике маслина, без коштица и исецкане
  • 2 кашике капара
  • 1 кашичица сувог оригана
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Со бибер

Упутства:

  1. Скувајте воду за тестенину у великом лонцу.
  2. У међувремену, пропржите бели лук и лук у великој шерпи са екстра девичанским маслиновим уљем.
  3. Кад бели лук добије златну боју, умешајте патлиџан нарезан на коцкице. Кувати док не порумене. По потреби додајте екстра девичанско маслиново уље. Патлиџан пребаците у чинију и оставите са стране.
    click fraud protection
  4. Пирјајте парадајз у истој шерпи. Кувајте око 5 минута. Додајте маслине, капаре и смокве. Кувајте још 5 минута заједно.
  5. Вратите патлиџан у тигањ. Кувајте још 15 минута на тихој ватри. Зачините сушеним ориганом, сољу и бибером на крају кувања.
  6. Када вода за тестенину прокључа, посолите па улијте тестенину. Кувати према броју минута наведених у паковању или док не буде ал денте.
  7. У сос додајте кувану тестенину и добро промешајте. Пре служења прелијте екстра девичанским маслиновим уљем.

Још рецепата за тестенине

Рецепт за тестенину Ореццхиете са броколи рабе
Рецепт за тестенине са шпарглама, панцетом и парадајзом
Тестенине са чери парадајзом и пестом од бадема