Слатки сочни парадајз више није само за салате. У овом рецепту узимамо зреле слатке рајчице и прелијемо их сирастим Асиаго прељевом од мрвица и свјежег зачинског биља, а затим се испеку. Одлично се слажу уз чашу расхлађеног белог вина.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Понекад, када видимо парадајз, одмах помислимо да га употребимо као сендвич или прелив за салату. Овде делимо нови начин уживања у слатким и сочним парадајзима тако што ћете их прелити сирастим презлом и испећи. Кад се испеку постају још слаткиши, а прелив додаје лепу текстуру са мало хрскања.
Рецепт за печени летњи парадајз Асиаго
Инспирисан како је слатко
Служи 4 (2 половине по особи)
Састојци:
- 4 велика, зрела парадајза преполовљена
- 1 шоља панко мрвица
- 1/2 шоље свеже нарибаног сира Асиаго
- 2 - 3 режња белог лука, врло ситно исецкана или згњечена у преси за бели лук
- 1/4 шоље свежег босиљка, ситно исецканог
- 1/4 шоље свежег першуна, ситно исецканог
- 1/2 кашичице морске соли
- 1/2 кашичице свеже испуцаног црног бибера
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- У чинији добро измешајте презле, сир Асиаго, бели лук, зачинско биље, со и бибер. Лагано попрскајте спрејем за кување или обложите папиром за печење тепсију или тепсију.
- Положите кришке парадајза на тепсију и по врху кашиком нанесите качкавалу сирасту мешавину. Пеците 3-5 минута или док врхови смесе не почну да постају златно браон. Извадите из рерне да се охлади неколико минута и послужите.
Више рецепата са парадајзом
Фритатта од сушеног парадајза
Занимљив џем од парадајза
Мршави печени бели лук и парадајз алфредо
