Палачинке са брусницом изнутра и споља. Свежа корица наранџе поставља позорницу за ове палачинке које су потпуно укусне.
Шта може бити боље од палачинки направљених од брусница и наговештаја свеже поморанџе? Палачинке од бруснице и наранџе са сирупом од бруснице, ето шта! Ове палачинке са сирупом од бруснице су толико добре да је тешко спустити виљушку. И то је одличан рецепт за коришћење остатака соса од брусница од празника.
Палачинке од бруснице и наранџе са сирупом од бруснице
Рецепт за палачинке прилагођен „Омиљене палачинке“, страница 106, Нова куварица „Бољи домови и баште“, ревидирано издање из 1976., седмо штампање.
Служи 3
Састојци:
За сируп од бруснице
- 1/4 шоље плус 2 кашике целог соса од бруснице (из конзерве)
- 1/4 шоље плус 2 кашике сирупа за палачинке
- 1 кашика меласе
- 1/4 кашичице корице поморанџе
За палачинке
- 1-1/4 шоље брашна
- 3 кашичице прашка за пециво
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашичице соли
- 1 умућено јаје
- 3/4 шоље млека
- 2 кашике уља репице
- 1 кашика сока од поморанџе
- Кора од 1/2 наранџе (средње величине)
- 3 велике кашике целог соса од брусница (из конзерве)
Упутства:
За сируп од бруснице
- Загријте малу посуду на тихој ватри.
- Додајте све састојке и промешајте заједно.
- Наставите да мешате док се сируп загрева. Ако сируп почне да кључа, мало смањите ватру.
За палачинке
- У чинију средње величине додајте брашно, прашак за пециво, шећер, со, јаје, млеко, уље репице и сок од поморанџе. Умутите све састојке заједно.
- Умешајте корицу поморанџе и сос од бруснице.
- Загрејте таву или велику таву на ниској до средњој ватри.
- Ставите тесто за палачинке у тигањ да формирате палачинке. Кад врх теста почне да мехури, окрените палачинку.
- Када доња страна палачинке добије златну боју, извадите палачинку из посуде.
- Палачинке послужите топле. Прелијте маслацем и топлим сирупом од бруснице.
Још рецепата за палачинке
Најбоље палачинке од боровнице
Палачинке од банане од интегралног брашна
Палачинке од бундеве