Претворите традиционалне укусе Дана светог Патрика у забавне и свечане тацосе.
Никада нисам заиста био на дан Светог Патрика. Зелена једноставно није моја боја, а ја сам отприлике толико далеко од Ирца колико се може доћи. То је било све док нисам направила своју прву говеђу говедину код куће и схватила колико би то могло бити добро. Дакле, за све оне који мисле да је традиционална припрема са купусним листовима помало пожељна (јер ја то сигурно радим), ова је за вас. То је мексичко окретање на ирски празник и заиста не би могло бити укусније. Сланост говеђег меса са усољеном месом одлично се слаже са кремастим и зачињеним слатким месом. Умотана у тортиљу, то је савршена празнична храна.
Тацос од говеђег меса са рецептом зачињеног купуса
Служи 4-6
Састојци:
- 2-1/2 фунте говеђег меса са зачином
- 1/2 мањег црвеног купуса, исеченог на коцкице
- 1 мали јалапено, засејан и млевен
- 1/2 зелене паприке, танко нарезане
- 2 кашике обичног грчког јогурта
- 1 кашика дижонског сенфа
- 1/2 кашике јабуковог сирћета
- Сол и бибер, по укусу
- Тортиље од брашна
- Исецкани зелени лук за украшавање
Упутства:
- Ставите усољено говеђе месо у спор лонац, са масном страном нагоре. Додајте садржај паковања зачина (већина говедине купљене у продавници долази са овим) у спор лонац и напуните водом све док не прекрије месо. Кухајте на ниској температури 10-11 сати (ово је савршено за постављање преко ноћи).
- Након 10-11 сати, месо ће се дословно распасти. Пребаците на даску за сечење, остружите масноћу и исеците говеђе месо. Оставите по страни.
- Припремите паприку комбиновањем купуса, јалапена и бибера у чинији.
- У другој малој чинији помешајте јогурт, дижон, јабуковач и со и бибер.
- Додајте прелив у мешавину купуса и промешајте, потпуно прекривајући паприку.
- Нарезано говеђе месо ставите на тортиљу од брашна, прелијте сланином и украсите зеленим луком за послуживање.
Још рецепата за Дан Светог Патрика
Палачинке на дан Светог Патрика
Посластице постају зелене за Дан светог Патрика
Рецепт схакеровог схакеа
