Нека деца у кухињи уведу лаку вечеру са тестенинама
Ако волите да деца у кухињи уче како да кувају, онда су ови једноставни њоки од рикоте одличан рецепт за ваше домаћинство.
Нећете веровати како се брзо то споји и деца ће моћи да се навикну на ваљање и исецање малих кнедли.
Упозорење, ово ће ускоро постати породични фаворит!
Рицотта њоки
Служи 4
Овај рецепт је прилагођен из кухарице Донне Хаи, Симпли Диннерс.
Састојци:
- 500 грама свеже рикоте (каде у фрижидеру вашег супермаркета су савршене)
- 1/2 шоље ситно нарибаног пармезана
- 2 јаја
- 1 шоља обичног брашна
- 1/2 кашичице соли
Како направити:
1
Ставите све састојке у чинију и промешајте (можда ћете желети да лагано умутите јаја пре додавања). Када се сједини, окрените тесто на побрашњену даску и лагано поспите још мало брашна на врх теста.
2
Замијесите само једном или двапут како бисте били сигурни да се све сјединило, а затим ножем разрежите на четири дијела. Нека деца оперу руке, а затим их побрашните спремним за прављење њока.
3
Нека деца разваљају сваки део теста у облик кобасице дугачке око 30 центиметара. Затим им помозите да исеку дугачке делове на комаде величине угриза, отприлике сваки око 3 центиметра. Кнедле с њокима премјестите на побрашњен послужавник (савјет: побрашњени нож или кашика помоћи ће вам при резању комада и можда ћете пожељети сваки комад за лакше руковање).
4
Велики лонац слане воде прокухајте. Пажљиво додајте њоке, кувајте у малим серијама, не одједном. Кнедле од њока се кувају када испливају на површину, обично након три минута. Уклоните прорезом кашиком, исцедите вишак воде и ставите у чинију.
5
Послужите њоке са било којим од ваших омиљених сосова, укључујући:
- Наполитана (парадајз, лук и бели лук)
- Омиљени болоњез ваше породице
- Класичан сагорели путер и жалфија
- Пире од печене бундеве
Забележите
Овај рецепт није одличан за подгревање, а тесто је најбоље скухати одмах.
Још чланака о породичној вечери
3 брзе вечере прилагођене деци
Како вечерати за столом за 10 минута
Улитмате рецепти за недељну вечеру
